Name: Marinierter Feta mit Estragon
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: Ergibt 2 Einmachgläser à 5 dl
Ingredients: 3.0 Fetas à 150 g; 1.0 Chilischote; 1.0 einige Zweige Estragon; 1.0 Knoblauchzehe; 1.0 TL Pfefferkörner; 2.0 dl Olivenöl

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20 Min.
Einsteiger
Vegetarisch
Glutenfrei

Ergibt

Einmachgläser à 5 dl

Ergibt ca. 8 Portionen

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Zutaten

	3	Fetas à 150 g
	1	Chilischote
	einige	Zweige Estragon
	1	Knoblauchzehe
	1 TL	Pfefferkörner
	2 dl	Olivenöl

Nährwerte pro Einmachglas

Kilokalorie

1440 KCAL

5950 KJ

Fett

142 G

88,1 %

Eiweiss

39 G

10,8 %

Kohlenhydrate

4 G

1,1 %

Quelle: www.naehrwertdaten.ch

Kilokalorie

Durch die Nahrung nimmt der Mensch Energie auf, die er rund um die Uhr verbrennt. Die Energie wird in Kilokalorien oder Kilojoule angegeben. Eine Kilokalorie entspricht rund 4.19 Kilojoule.

Fett

Fett verwöhnt den Gaumen, weil es Träger von Geschmacks- und Aromastoffen ist. Deshalb schmecken fetthaltige Nahrungsmittel intensiv. Der menschliche Körper braucht täglich ein wenig Fett, am besten ungesättigtes aus pflanzlichen Ölen und fettreichem Fisch.

Eiweiss

Eiweiss ist der Baustoff des Lebens. Aus ihm bestehen nicht nur Zellen, Blut und Gewebe, sondern auch Enzyme und Hormone. Gute Proteine sind etwa in Fisch, Eier und fettarmen Milchprodukten enthalten.

Kohlenhydrate

Kohlenhydrate sind wichtige Energielieferanten und der Treibstoff für Muskeln und Gehirn. Enthalten sind die Zuckermoleküle etwa in Gemüse, Früchten, Pasta, Kartoffeln und Brot.

Styling: Monika Hansen
Fotos: Daniel Aeschlimann
Rezept: Daniel Tinembart

Zubereitung

Käse in ca. 1 cm grosse Würfel schneiden. Chili längs halbieren und entkernen. Chili in Streifen schneiden. Feta, Estragonzweige, Knoblauch, Chili, Pfeffer und Öl in Gläser füllen. Dazu Brot servieren.

Zubereitungszeit

Zubereitung ca. 20 Min.