Lammkoteletts mit Melissenstreusel

Name: Lammkoteletts mit Melissenstreusel
Total time: 21 min
Yield: Für 4 Personen
Cuisine: Europa
Ingredients: 12 Lammkoteletts à 70 g; 4 EL Rapsöl; Salz; Pfeffer; 4 Zweige Zitronenmelisse; 3 EL Butter; 45 g Paniermehl

21 Min.

Einfaches, schnell zubereitetes Grillrezept. Fleisch mit Öl, Salz und Pfeffer marinieren und grillieren. Mit einem Mix von Zitronenmelisse, Butter und Paniermehl bestreuen, fertig grillieren. Lammkoteletts servieren.

Zutaten

Hauptgericht

Für

Personen

12Lammkoteletts à 70 g
4 ELRapsöl
Salz
Pfeffer
4 ZweigeZitronenmelisse
3 ELButter
45 gPaniermehl

Zutaten auf die Einkaufsliste

24Lammkoteletts à 70 g
8 ELRapsöl
Salz
Pfeffer
8 ZweigeZitronenmelisse
6 ELButter
90 gPaniermehl

Zutaten auf die Einkaufsliste

36Lammkoteletts à 70 g
12 ELRapsöl
Salz
Pfeffer
12 ZweigeZitronenmelisse
9 ELButter
135 gPaniermehl

Zutaten auf die Einkaufsliste

Kilokalorien: 460 kcal; 1.950 kj
Eiweiss: 33 g; 28,6 %
Fett: 33 g; 64,4 %
Kohlenhydrate: 8 g; 6,9 %

So gehts

Zubereitung:: ca. 15 Minuten

grillieren:: ca. 6 Minuten

Gesamt:: 21 Min.

Grill auf ca. 230 °C vorheizen. Koteletts mit Öl bepinseln. Mit Salz und Pfeffer würzen. Melissenblätter hacken und mit Butter und Paniermehl krümelig verkneten, salzen. Koteletts bei grosser, direkter Hitze ca. 3 Minuten grillieren, wenden. Melissenstreusel auf die Koteletts streuen und weitere 3 Minuten grillieren, bis die Koteletts eine Kerntemperatur von 58 °C erreicht haben. Koteletts servieren.

Rezept: Daniel Tinembart