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Lammkoteletts mit Melissenstreusel
Gesamt: 21 Minuten •
Aktiv: ca. 15 Minuten
Nährwerte pro Portion: Eiweiss 33 g,
Fett 33 g,
Kohlenhydrate 8 g, 460 kcal
Einfaches, schnell zubereitetes Grillrezept. Fleisch mit Öl, Salz und Pfeffer marinieren und grillieren. Mit einem Mix von Zitronenmelisse, Butter und Paniermehl bestreuen, fertig grillieren. Lammkoteletts servieren.
Zutaten
Hauptgericht
Für
4
- 1
- 2
- 4
- 6
- 8
- 10
- 12
Personen
- 3 Lammkoteletts à 70 g
- 1 EL Rapsöl
- Salz
- Pfeffer
- 1 Zweig Zitronenmelisse
- ¾ EL Butter
- 10 g Paniermehl
- 6 Lammkoteletts à 70 g
- 2 EL Rapsöl
- Salz
- Pfeffer
- 2 Zweige Zitronenmelisse
- 1½ EL Butter
- 20 g Paniermehl
- 12 Lammkoteletts à 70 g
- 4 EL Rapsöl
- Salz
- Pfeffer
- 4 Zweige Zitronenmelisse
- 3 EL Butter
- 45 g Paniermehl
- 18 Lammkoteletts à 70 g
- 6 EL Rapsöl
- Salz
- Pfeffer
- 6 Zweige Zitronenmelisse
- 4½ EL Butter
- 70 g Paniermehl
- 24 Lammkoteletts à 70 g
- 8 EL Rapsöl
- Salz
- Pfeffer
- 8 Zweige Zitronenmelisse
- 6 EL Butter
- 90 g Paniermehl
- 30 Lammkoteletts à 70 g
- 1 dl Rapsöl
- Salz
- Pfeffer
- 10 Zweige Zitronenmelisse
- 7½ EL Butter
- 110 g Paniermehl
- 36 Lammkoteletts à 70 g
- 1,2 dl Rapsöl
- Salz
- Pfeffer
- 12 Zweige Zitronenmelisse
- 9 EL Butter
- 135 g Paniermehl
Zutaten in deiner Migros
So gehts
- Zubereitung:
- ca. 15 Minuten
- grillieren:
- ca. 6 Minuten
- Gesamt:
- 21 Minuten
-
Grill auf ca. 230 °C vorheizen. Koteletts mit Öl bepinseln. Mit Salz und Pfeffer würzen. Melissenblätter hacken und mit Butter und Paniermehl krümelig verkneten, salzen. Koteletts bei grosser, direkter Hitze ca. 3 Minuten grillieren, wenden. Melissenstreusel auf die Koteletts streuen und weitere 3 Minuten grillieren, bis die Koteletts eine Kerntemperatur von 58 °C erreicht haben. Koteletts servieren.
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Tipp
Grosse Hitze (ab 220–280 °C) eignet sich zum Anbraten bzw. direkten Grillieren; das Gargut wird direkt über der Glut auf dem Rost platziert. Bei mittlerer Hitze (180–220 °C) grilliert oder brät man indirekt; das Gargut liegt nicht direkt über der Glut, und der Grill wird zugedeckt.
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