Name: Kompottkirschen mit Zimt
Prep time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: Ergibt 2 Einmachgläser à 6 dl
Cuisine: Schweizer Rezepte
Ingredients: 1.5 kg Kirschen; 1.0 Zitrone; 2.0 dl Wasser; 1.0 Zimtstange; 200.0 g Rohrzucker

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15 Min.
Einsteiger
Vegan
Glutenfrei
Laktosefrei

Ergibt

Einmachgläser à 6 dl

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Zutaten

	1,5 kg	Kirschen
	1	Zitrone
	2 dl	Wasser
	1	Zimtstange
	200 g	Rohrzucker

Nährwerte pro Einmachglas

Kilokalorie

950 KCAL

4050 KJ

Fett

0 G

0 %

Eiweiss

7 G

3,2 %

Kohlenhydrate

209 G

96,8 %

Quelle: www.naehrwertdaten.ch

Kilokalorie

Durch die Nahrung nimmt der Mensch Energie auf, die er rund um die Uhr verbrennt. Die Energie wird in Kilokalorien oder Kilojoule angegeben. Eine Kilokalorie entspricht rund 4.19 Kilojoule.

Fett

Fett verwöhnt den Gaumen, weil es Träger von Geschmacks- und Aromastoffen ist. Deshalb schmecken fetthaltige Nahrungsmittel intensiv. Der menschliche Körper braucht täglich ein wenig Fett, am besten ungesättigtes aus pflanzlichen Ölen und fettreichem Fisch.

Eiweiss

Eiweiss ist der Baustoff des Lebens. Aus ihm bestehen nicht nur Zellen, Blut und Gewebe, sondern auch Enzyme und Hormone. Gute Proteine sind etwa in Fisch, Eier und fettarmen Milchprodukten enthalten.

Kohlenhydrate

Kohlenhydrate sind wichtige Energielieferanten und der Treibstoff für Muskeln und Gehirn. Enthalten sind die Zuckermoleküle etwa in Gemüse, Früchten, Pasta, Kartoffeln und Brot.

Rezept: Annina Ciocco
Fotos: Andreas Thumm

Zubereitung

Kirschen entsteinen. Zitrone auspressen. Wasser, Zitronensaft, Zimtstange und Zucker aufkochen. Kirschen dazugeben. Ca. 10 Minuten köcheln lassen. Heisse Kompottkirschen in heiss ausgespülte Gläser füllen und sofort verschliessen. Auskühlen lassen.

Zubereitungszeit

Zubereitung ca. 15 Min.

+ ca. 10 Min. köcheln lassen