Kokos-Erdnussbutter

Name: Kokos-Erdnussbutter
Total time: 23 min
Yield: Ergibt ca. 1 Einmachglas à 2,5 dl
Cuisine: Nordamerika
Ingredients: 1 kg Erdnüsse in der Schale (geschält ca. 250 g); 1 TL Fleur de sel; 2 EL ungezuckerte Kondensmilch; 2 dl Kokosmilch

23 Min.

Ärdnüssli aus dem Chlaussack übrig? Dann ab mit ihnen in den Cutter, Kokos- und Kondensmilch dazu – fertig ist der Aufstrich für pikante Apérohäppli.

Glutenfrei
Vegetarisch

Zutaten

SauceErgibt ca. 1 Einmachglas à 2,5 dl

1 kgErdnüsse in der Schale (geschält ca. 250 g)
1 TLFleur de sel
2 ELungezuckerte Kondensmilch
2 dlKokosmilch

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Zutaten in deiner Migros

Kilokalorien: 1.950 kcal; 8.050 kj
Eiweiss: 127 g; 31,4 %
Fett: 104 g; 57,8 %
Kohlenhydrate: 44 g; 10,9 %

So gehts

Zubereitung:: ca. 15 Minuten

rösten:: ca. 8 Minuten

Gesamt:: 23 Min.

Nüsse schälen und in einer Bratpfanne rösten, herausnehmen und auskühlen lassen. Ca. 50 g Erdnüsse beiseitestellen. Restliche Nüsse mit Salz, Kondensmilch und Kokosmilch in einem leistungsstarken Cutter ca. 3 Minuten cremig pürieren. Beiseitegestellte Erdnüsse feinhacken, unter die Erdnussbutter mischen. Butter in ein Glas abfüllen und kühlstellen.

Rezept: Anja Steiner

Nährwerte pro Portion

Kilokalorien: 1.950 kcal; 8.050 kj
Eiweiss: 127 g; 31,4 %
Fett: 104 g; 57,8 %
Kohlenhydrate: 44 g; 10,9 %

Gewusst wie

Restenverwertung aus übrigen Chlaussäcken. Erdnussbutter zum Apéro mit Crackers, Frühlingszwiebeln und Chiliflocken servieren. Gekühlt ca. 1 Monat haltbar.