Wie soll dein Kochbuch heissen?

Kochbuch umbenennen

Kochbuch löschen

Bist du sicher, dass du das Kochbuch unwiderruflich löschen möchtest? Die darin enthaltenen Rezepte findest du weiterhin in deiner Rezeptsammlung.

Knuspriger Fisch mit Chilisauce

Knuspriger Fisch mit Chilisauce

Gesamt: 25 Min. • Aktiv: ca. 25 Minuten
Nährwerte pro Person: Eiweiss 32 g, Fett 16 g, Kohlenhydrate 29 g, 380 kcal
Speichern

Du hast das Rezept jetzt in deiner Rezeptsammlung gespeichert.

Drucken Gekocht? Gekocht
Panierte und knusprig gebratene Streifen von Süsswasserfisch, etwa Zander, werden mit einer süssen Chilisauce serviert. Als Hauptgericht oder Fingerfood.

Zutaten

Hauptgericht

Für

4
  • 4
  • 8
  • 12

Personen

Hochrechnungshinweis: Fisch portionenweise braten und bis zum Servieren warm halten.
  • 600 g Zanderfilets
  • Salz
  • Pfeffer
  • 1 EL Mehl
  • 1 Eiweiss
  • 100 g Paniermehl
  • 6 EL Erdnussöl
  • 2 TL Apfelessig
  • 4 EL Sweet-Chili-Sauce
  • 1,2 kg Zanderfilets
  • Salz
  • Pfeffer
  • 2 EL Mehl
  • 2 Eiweiss
  • 200 g Paniermehl
  • 1,2 dl Erdnussöl
  • 4 TL Apfelessig
  • 8 EL Sweet-Chili-Sauce
  • 1,8 kg Zanderfilets
  • Salz
  • Pfeffer
  • 3 EL Mehl
  • 3 Eiweiss
  • 300 g Paniermehl
  • 1,8 dl Erdnussöl
  • 6 TL Apfelessig
  • 220 g Sweet-Chili-Sauce

So gehts

Zubereitung:
ca. 25 Minuten
  1. Zander in Streifen à ca. 2 cm schneiden. Mit Salz und Pfeffer würzen. Mehl in einen tiefen Teller geben, Fischstreifen darin wenden, leicht abklopfen und zum Eiweiss geben. Fischstreifen etwas abtropfen lassen und im Paniermehl wenden. Öl in einer Bratpfanne erhitzen. Fisch bei mittlerer Hitze rundum 4 Minuten knusprig braten. Auf Haushaltspapier abtropfen lassen. Fisch anrichten und mit Apfelessig beträufeln. Mit Chilisauce servieren. Dazu passt Reis.

Rezept: Ralph Schelling
Quelle: https://migusto.migros.ch/de/rezepte/knuspriger-fisch-mit-chilisauce
Habe ich gekocht Gekocht

Das könnte dir helfen:

Nutzt du die Kochbücher schon?

Rezept speichern DE

Nutzt du die Kochbücher schon?

Mit den digitalen Kochbüchern in deinem Migusto-Profil kannst du …

  1. Rezepte nach Themen sortieren, ganz nach deinem Geschmack.
  2. einen besseren Überblick über deine Rezeptsammlung gewinnen.
  3. jetzt NEU: Deine Lieblingsrezepte im gedruckten Kochbuch zu dir nach Hause holen.

Mitglied werden und bewerten

Ähnliche Rezepte

Lass dich inspirieren