Kaninchenschenkel mit Knoblauch und Bier

Name: Kaninchenschenkel mit Knoblauch und Bier
Total time: 1 h 10 min
Yield: Für 4 Personen
Cuisine: Europa
Ingredients: 4 Kaninchenschenkel; 2 EL HOLL-Rapsöl; 1½ TL Smokey BBQ-Mix; 2 EL grobkörniger Senf; 2 dl Bier; 1 Knoblauchknolle; 4 Peperoni, z. B. Spitzpeperoni

Ganze Knoblauchzehen und eine kräftige Marinade mit geräucherten Gewürzen und Bier verleihen im Ofen gebratenen Kaninchenschenkeln einen herzhaften Geschmack.

Zutaten

Hauptgericht

Für

Personen

2Kaninchenschenkel
1 ELHOLL-Rapsöl
¾ TLSmokey BBQ-Mix
1 ELgrobkörniger Senf
1 dlBier
½Knoblauchknolle, z. B. frischer Knoblauch
2Peperoni, z. B. Spitzpeperoni

4Kaninchenschenkel
2 ELHOLL-Rapsöl
1½ TLSmokey BBQ-Mix
2 ELgrobkörniger Senf
2 dlBier
1Knoblauchknolle, z. B. frischer Knoblauch
4Peperoni, z. B. Spitzpeperoni

6Kaninchenschenkel
3 ELHOLL-Rapsöl
2¼ TLSmokey BBQ-Mix
3 ELgrobkörniger Senf
3 dlBier
1½Knoblauchknollen, z. B. frischer Knoblauch
6Peperoni, z. B. Spitzpeperoni

8Kaninchenschenkel
4 ELHOLL-Rapsöl
3 TLSmokey BBQ-Mix
4 ELgrobkörniger Senf
4 dlBier
2Knoblauchknollen, z. B. frischer Knoblauch
8Peperoni, z. B. Spitzpeperoni

10Kaninchenschenkel
5 ELHOLL-Rapsöl
3¾ TLSmokey BBQ-Mix
5 ELgrobkörniger Senf
5 dlBier
2½Knoblauchknollen, z. B. frischer Knoblauch
10Peperoni, z. B. Spitzpeperoni

12Kaninchenschenkel
6 ELHOLL-Rapsöl
4½ TLSmokey BBQ-Mix
6 ELgrobkörniger Senf
6 dlBier
3Knoblauchknollen, z. B. frischer Knoblauch
12Peperoni, z. B. Spitzpeperoni

Zutaten in deiner Migros

Kilokalorien: 350 kcal; 1.450 kj
Eiweiss: 30 g; 38,1 %
Fett: 15 g; 42,9 %
Kohlenhydrate: 15 g; 19 %

So gehts

Zubereitung:: ca. 20 Minuten

im Ofen garen:: ca. 45-50 Minuten

Gesamt:: 1 Std. 10 Min.

Backofen auf 220 °C Unter-/Oberhitze vorheizen. Kaninchenschenkel auf ein Blech geben und mit Öl beträufeln. Im Ofen ca. 15 Minuten anbraten. BBQ-Gewürz mit Senf und Bier mischen. Kaninchenschenkel aus dem Ofen nehmen. Ofentemperatur auf 170 °C reduzieren.

fast fertig
Knoblauchzehen ablösen. Peperoni halbieren und entkernen. Ungeschälte Knoblauchzehen und Peperoni zum Fleisch geben. Alles grosszügig mit Marinade bestreichen. Im Ofen 30–35 Minuten weiterbraten.

fast fertig

Rezept: Margaretha Junker

Quelle: https://migusto.migros.ch/de/rezepte/kaninchenschenkel-mit-knoblauch-und-bier

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Nährwerte pro Portion

Kilokalorien: 350 kcal; 1.450 kj
Eiweiss: 30 g; 38,1 %
Fett: 15 g; 42,9 %
Kohlenhydrate: 15 g; 19 %

Tipp

Anstelle von BBQ-Mix eine Würzmischung mit Meersalz, einigen Korianderkörnern und getrockneten (evtl. geräucherten) Chilischoten selbst herstellen und zum Würzen verwenden.

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