Cosce di coniglio all’aglio e alla birra

Un’intera testa d’aglio e una marinata bella saporita con spezie affumicate e birra conferiscono alle cosce di coniglio cotte in forno un gusto insuperabile.

Ingredienti

Piatto principale

Per

persone

2cosce di coniglio
1 cucchiaiod'olio di colza HOLL
¾ di cucchiainodi miscela Smokey BBQ
1 cucchiaiodi senape granulosa
1 dldi birra
½testa d'aglio, ad es. aglio fresco
2peperoni, ad es. allungati

4cosce di coniglio
2 cucchiaid'olio di colza HOLL
1½ cucchiainidi miscela Smokey BBQ
2 cucchiaidi senape granulosa
2 dldi birra
1testa d'aglio, ad es. aglio fresco
4peperoni, ad es. allungati

6cosce di coniglio
3 cucchiaid'olio di colza HOLL
2¼ di cucchiainidi miscela Smokey BBQ
3 cucchiaidi senape granulosa
3 dldi birra
1½teste d'aglio, ad es. aglio fresco
6peperoni, ad es. allungati

8cosce di coniglio
4 cucchiaid'olio di colza HOLL
3 cucchiainidi miscela Smokey BBQ
4 cucchiaidi senape granulosa
4 dldi birra
2teste d'aglio, ad es. aglio fresco
8peperoni, ad es. allungati

10cosce di coniglio
5 cucchiaid'olio di colza HOLL
3¾ di cucchiainidi miscela Smokey BBQ
5 cucchiaidi senape granulosa
5 dldi birra
2½teste d'aglio, ad es. aglio fresco
10peperoni, ad es. allungati

12cosce di coniglio
6 cucchiaid'olio di colza HOLL
4½ cucchiainidi miscela Smokey BBQ
6 cucchiaidi senape granulosa
6 dldi birra
3teste d'aglio, ad es. aglio fresco
12peperoni, ad es. allungati

Ingredienti alla tua Migros

Kilocalorie: 350 kcal; 1.450 kj
Proteine: 30 g; 38,1 %
Grassi: 15 g; 42,9 %
Carboidrati: 15 g; 19 %

Come procedere

Preparazione:: ca. 20 minuti

cottura in forno:: ca. 45-50 minuti

Tempo totale:: 1 h 10 min

Scaldate il forno statico a 220 °C. Disponete le cosce di coniglio in una teglia e irroratele con l'olio. Rosolatele in forno per ca. 15 minuti. Mescolate la miscela di spezie BBQ con la senape e la birra. Estraete la carne dal forno e abbassate la temperatura a 170 °C.

Ci sei quasi!
Staccate gli spicchi dalla testa. Dimezzate i peperoni e privateli dei semi. Aggiungete gli spicchi d’aglio non sbucciati e i peperoni alla carne. Spennellate abbondantemente la carne con la marinata. Continuate la cottura in forno per 30–35 minuti.

Ci sei quasi!

Ricetta: Margaretha Junker

Fonte: https://migusto.migros.ch/it/ricette/cosce-di-coniglio-all-aglio-e-alla-birra

Già cucinato Cucinato

Valori nutrizionali per porzione

Kilocalorie: 350 kcal; 1.450 kj
Proteine: 30 g; 38,1 %
Grassi: 15 g; 42,9 %
Carboidrati: 15 g; 19 %

Consiglio utile

La miscela di spezie Smokey BBQ può essere sostituita con una miscela fatta in casa di sale marino, semi di coriandolo e peperoncini secchi ed eventualmente affumicati.

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