Name: Kaki-Bitter
Prep time: 5 min
Total time: 5 min
Yield: Ergibt 4 Gläser à 2 dl
Ingredients: 1.0 Grapefruit; 2.0 Persimon-Kakis; 2.0 Datteln; 1.0 reife Banane; 3.0 dl Wasser

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5 Min.
Einsteiger
Vegan
Laktosefrei
Glutenfrei

Ergibt

Gläser à 2 dl

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Zutaten

	1	Grapefruit
	2	Persimon-Kakis
	2	Datteln
	1	reife Banane
	3 dl	Wasser

Nährwerte pro Glas

Kilokalorie

120 KCAL

500 KJ

Fett

0 G

0 %

Eiweiss

2 G

6,7 %

Kohlenhydrate

27 G

90 %

Quelle: www.naehrwertdaten.ch

Kilokalorie

Durch die Nahrung nimmt der Mensch Energie auf, die er rund um die Uhr verbrennt. Die Energie wird in Kilokalorien oder Kilojoule angegeben. Eine Kilokalorie entspricht rund 4.19 Kilojoule.

Fett

Fett verwöhnt den Gaumen, weil es Träger von Geschmacks- und Aromastoffen ist. Deshalb schmecken fetthaltige Nahrungsmittel intensiv. Der menschliche Körper braucht täglich ein wenig Fett, am besten ungesättigtes aus pflanzlichen Ölen und fettreichem Fisch.

Eiweiss

Eiweiss ist der Baustoff des Lebens. Aus ihm bestehen nicht nur Zellen, Blut und Gewebe, sondern auch Enzyme und Hormone. Gute Proteine sind etwa in Fisch, Eier und fettarmen Milchprodukten enthalten.

Kohlenhydrate

Kohlenhydrate sind wichtige Energielieferanten und der Treibstoff für Muskeln und Gehirn. Enthalten sind die Zuckermoleküle etwa in Gemüse, Früchten, Pasta, Kartoffeln und Brot.

Rezept: Philipp Wagner
Fotos: Ruth Küng

Zubereitung

Grapefruit samt weisser Haut schälen. Mit den Kakis in Stücke schneiden. Datteln längshalbieren, Kerne entfernen. Alles mit der Banane in einen hohen Standmixer geben und feinpürieren.

Zubereitungszeit

Zubereitung ca. 5 Min.