Kaffee-Fudge
Gesamt: 3 Std. 50 Min. •
Aktiv: ca. 50 Minuten
Nährwerte pro Stück: Eiweiss 0 g,
Fett 3 g,
Kohlenhydrate 8 g, 60 kcal
Persönliche Notiz
Als Fudge bezeichnen die Amerikaner halbweiches Konfekt, ähnlich den Rahmtäfeli. Kaffee-Fudge sind aus Rahm, Zucker, Instant-Kaffeepulver und Kakaopulver.
Zutaten
Dessert
Ergibt ca.
40
- 40
- 80
Stück
für 1 quadratische Springform à 24×24 cm
für 2 quadratische Springformen à 24×24 cm
- 3 dl Rahm
- 300 g Zucker
- 2 Prisen Salz
- 1 EL sofortlösliches Kaffeepulver
- 1½ EL Kakaopulver
- 6 dl Rahm
- 600 g Zucker
- 4 Prisen Salz
- 2 EL sofortlösliches Kaffeepulver
- 3 EL Kakaopulver
Zutat in Aktion
Zutaten in deiner Migros
So gehts
- Zubereitung:
- ca. 50 Minuten
- fest werden lassen:
- ca. 3 Stunden
- Gesamt:
- 3 Std. 50 Min.
-
Rahm und Zucker unter gelegentlichem Rühren ca. 40 Minuten köcheln lassen, bis eine zähflüssige Masse entsteht. Pfanne vom Herd ziehen. Salz, Kaffee- und Kakaopulver beigeben und alles gut verrühren.
fast fertig -
Masse in einer mit Backpapier ausgelegten Form ca. 1,5 cm dick ausstreichen. Ca. 3 Stunden auskühlen und fest werden lassen. Fudge stürzen, Backpapier abziehen und in ca. 1 × 2 cm grosse Würfel schneiden.
fast fertig
Tipp
Fudge zum Aufbewahren auf Backpapier legen und am besten in eine Guetzlidose geben. Bei kühler und trockener Lagerung bleibt er 1 Woche haltbar.
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