Kabeljau mit Dörrtomaten auf Federkohl

Name: Kabeljau mit Dörrtomaten auf Federkohl
Total time: 40 min
Yield: Für 4 Personen
Cuisine: Europa
Ingredients: 100 g getrocknete Tomaten; 4 Kabeljaufilets à 150 g; 2 EL Basilikumpesto; 150 g Federkohl; 2 EL Rapsöl; Fleur de sel

Gesamt: 40 Minuten • Aktiv: ca. 15 Minuten

Nährwerte pro Portion: Eiweiss 30 g, Fett 11 g, Kohlenhydrate 9 g, 250 kcal

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Dieses Fischgericht ist schnell und einfach zubereitet: Kabeljaufilets, gewürzt mit Basilikumpesto und Dörrtomaten, werden mit Federkohl im Ofen gebacken.

Zutaten

Hauptgericht

Für

Personen

25 g getrocknete Tomaten , z. B. mit Knoblauch
1 Kabeljaufilets à 150 g
½ EL Basilikumpesto
40 g Federkohl
½ EL Rapsöl
Fleur de sel

50 g getrocknete Tomaten , z. B. mit Knoblauch
2 Kabeljaufilets à 150 g
1 EL Basilikumpesto
75 g Federkohl
1 EL Rapsöl
Fleur de sel

100 g getrocknete Tomaten , z. B. mit Knoblauch
4 Kabeljaufilets à 150 g
2 EL Basilikumpesto
150 g Federkohl
2 EL Rapsöl
Fleur de sel

150 g getrocknete Tomaten , z. B. mit Knoblauch
6 Kabeljaufilets à 150 g
3 EL Basilikumpesto
225 g Federkohl
3 EL Rapsöl
Fleur de sel

200 g getrocknete Tomaten , z. B. mit Knoblauch
8 Kabeljaufilets à 150 g
4 EL Basilikumpesto
300 g Federkohl
4 EL Rapsöl
Fleur de sel

250 g getrocknete Tomaten , z. B. mit Knoblauch
10 Kabeljaufilets à 150 g
5 EL Basilikumpesto
375 g Federkohl
5 EL Rapsöl
Fleur de sel

300 g getrocknete Tomaten , z. B. mit Knoblauch
12 Kabeljaufilets à 150 g
6 EL Basilikumpesto
450 g Federkohl
6 EL Rapsöl
Fleur de sel

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So gehts

Zubereitung:: ca. 15 Minuten

backen:: 20-25 Minuten

Gesamt:: 40 Minuten

Backofen auf 160 °C Unter-/Oberhitze vorheizen. Getrocknete Tomaten fein hacken. Fischfilets mit Pesto bestreichen. Mit Tomaten bestreuen und etwas andrücken. Federkohl rüsten, grobe Blattrippen entfernen. Blätter mit Öl in einer Schüssel gut mischen. Auf einem mit Backpapier belegten Blech verteilen. Filets dazu legen. Alles in der Ofenmitte 20–25 Minuten backen. Federkohl mit Fleur de sel bestreuen und mit Kabeljau servieren.

Rezept: Daniel Tinembart

Quelle: https://migusto.migros.ch/de/rezepte/kabeljau-mit-doerrtomaten-auf-federkohl

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Tipp

Dazu passt Reis.

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