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Hummus mit Spargeln und Radieschen
Gesamt: 30 Minuten •
Aktiv: ca. 30 Minuten
Nährwerte pro Portion: Eiweiss 16 g,
Fett 18 g,
Kohlenhydrate 48 g, 450 kcal
Mit Olivenöl bissfest gebratene grüne Spargeln werden mit cremigem Hummus, knackigen Radieschen und getoastetem Pitabrot als kleine Mahlzeit serviert.
Zutaten
Kleine Mahlzeit
Für
4
- 1
- 2
- 4
- 6
- 8
- 10
- 12
Personen
- ¼ Zitrone
- ¼ Glas Kichererbsen à 330 g, abgetropft 220 g
- 1 EL Tahini (Sesampaste)
- 0,25 dl Wasser
- Salz
- 125 g grüne Spargeln
- ½ EL Olivenöl
- Pfeffer
- ¼ Bund Radieschen
- ¼ TL Gewürzmischung , z. B. Spargelgewürz
- 1 kleines Pitabrot
- ½ Zitrone
- ½ Glas Kichererbsen à 330 g, abgetropft 220 g
- 2 EL Tahini (Sesampaste)
- 0,5 dl Wasser
- Salz
- 250 g grüne Spargeln
- 1 EL Olivenöl
- Pfeffer
- ½ Bund Radieschen
- ½ TL Gewürzmischung , z. B. Spargelgewürz
- 2 kleine Pitabrote
- 1 Zitrone
- 1 Glas Kichererbsen à 330 g, abgetropft 220 g
- 4 EL Tahini (Sesampaste)
- 1 dl Wasser
- Salz
- 500 g grüne Spargeln
- 2 EL Olivenöl
- Pfeffer
- 1 Bund Radieschen
- 1 TL Gewürzmischung , z. B. Spargelgewürz
- 4 kleine Pitabrote
- 1½ Zitronen
- 1½ Gläser Kichererbsen à 330 g, abgetropft 220 g
- 6 EL Tahini (Sesampaste)
- 1,5 dl Wasser
- Salz
- 750 g grüne Spargeln
- 3 EL Olivenöl
- Pfeffer
- 1½ Bund Radieschen
- 1½ TL Gewürzmischung , z. B. Spargelgewürz
- 6 kleine Pitabrote
- 2 Zitronen
- 2 Gläser Kichererbsen à 330 g, abgetropft 220 g
- 8 EL Tahini (Sesampaste)
- 2 dl Wasser
- Salz
- 1 kg grüner Spargel
- 4 EL Olivenöl
- Pfeffer
- 2 Bund Radieschen
- 2 TL Gewürzmischung , z. B. Spargelgewürz
- 8 kleine Pitabrote
- 2½ Zitronen
- 2½ Gläser Kichererbsen à 330 g, abgetropft 220 g
- 10 EL Tahini (Sesampaste)
- 2,5 dl Wasser
- Salz
- 1,25 kg grüne Spargeln
- 5 EL Olivenöl
- Pfeffer
- 2½ Bund Radieschen
- 2½ TL Gewürzmischung , z. B. Spargelgewürz
- 10 kleine Pitabrote
- 3 Zitronen
- 3 Gläser Kichererbsen à 330 g, abgetropft 220 g
- 12 EL Tahini (Sesampaste)
- 3 dl Wasser
- Salz
- 1,5 kg grüne Spargeln
- 6 EL Olivenöl
- Pfeffer
- 3 Bund Radieschen
- 3 TL Gewürzmischung , z. B. Spargelgewürz
- 12 kleine Pitabrote
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So gehts
- Zubereitung:
- ca. 30 Minuten
-
Zitrone auspressen. Kichererbsen abspülen und abtropfen lassen. Mit Tahini, Wasser, Zitronensaft und Salz zu einem cremigen Hummus pürieren. Bei Bedarf etwas Wasser beigeben.
fast fertig -
Spargeln im unteren Drittel schälen, Enden frisch anschneiden. Mit Öl mischen. Mit Salz und Pfeffer würzen. In einer heissen Pfanne rundum ca. 5 Minuten bissfest braten. Radieschen in Scheiben schneiden oder grob raffeln. Hummus mit Spargeln und Radieschen anrichten. Mit Gewürzmischung würzen. Pitabrote toasten und dazu servieren.
fast fertig
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Tipps
Schneller geht es mit fixfertigem Hummus. Statt mit Gewürzmischung mit Salz und Pfeffer würzen.
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