Gefüllte Fleischbällchen

Name: Gefüllte Fleischbällchen
Total time: 30 min
Yield: Für 4 Personen
Cuisine: Europa
Ingredients: 400 g Rindshackfleisch; 250 g Kalbsbrät; Salz; Pfeffer; edelsüsser Paprika; 60 g Appenzellerkäse; 8 getrocknete Tomaten; 40 g Paniermehl; 5 EL Olivenöl

Gesamt: 30 Minuten • Aktiv: ca. 30 Minuten

Nährwerte pro Portion: Eiweiss 35 g, Fett 44 g, Kohlenhydrate 12 g, 600 kcal

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Die panierten Fleischbällchen aus Hackfleisch und Rindsbrät sind mit ihrer würzigen Füllung aus Appenzellerkäse und getrockneten Tomaten zum Anbeissen.

Zutaten

HauptgerichtFür 4 Personen

400 g Rindshackfleisch
250 g Kalbsbrät
Salz
Pfeffer
edelsüsser Paprika
60 g Appenzellerkäse
8 getrocknete Tomaten
40 g Paniermehl
5 EL Olivenöl

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So gehts

Zubereitung:: ca. 30 Minuten

Hackfleisch und Brät mischen. Mit Salz, Pfeffer und Paprika würzen. Käse in 8 gleich grosse Würfelchen schneiden. Fleischbällchen formen und mit Tomaten und Käse füllen, sodass die Füllung gut ummantelt ist. Fleischbällchen im Paniermehl wenden. Im Öl bei mittlerer Hitze rundum ca. 12 Minuten braten. Dazu passen Salat und Brot.

Rezept: Ralph Schelling

Quelle: https://migusto.migros.ch/de/rezepte/gefuellte-fleischbaellchen

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Tipp

Fleischmasse flach drücken, Füllung daraufgeben und dicht mit dem Fleisch ummanteln.

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