Polpette di carne farcite

Name: Polpette di carne farcite
Total time: 30 min
Yield: Per 4 persone
Cuisine: Europa
Ingredients: 400 g di carne macinata di manzo; 250 g d’impasti di vitello; sale; pepe; paprica dolce in polvere; 60 g di formaggio appenzeller; 8 pomodori secchi; 40 g di pangrattato; 5 cucchiai d’olio d’oliva

Tempo totale: 30 minuti • Preparazione: ca. 30 minuti

Valori nutrizionali per porzione: proteine 35 g, grassi 44 g, carboidrati 12 g, 600 kcal

Preferiti Stampa Cucinato? Cucinato

Un classico dal cuore tutto svizzero: polpette di carne macinata e impasto di vitello con un morbido ripieno di formaggio appenzeller e pomodori secchi.

Ingredienti

Piatto principalePer 4 persone

400 g di carne macinata di manzo
250 g d’impasti di vitello
sale
pepe
paprica dolce in polvere
60 g di formaggio appenzeller
8 pomodori secchi
40 g di pangrattato
5 cucchiai d’olio d’oliva

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Come procedere

Preparazione:: ca. 30 minuti

Mescolate la carne con l’impasto di vitello e condite con sale, pepe e paprica. Tagliate il formaggio in 8 cubetti omogenei. Formate delle polpette e farcitele con i pomodori e i cubetti di formaggio, in maniera tale che la carne ricopra bene la farcia. Passate le polpette nel pangrattato. Rosolatele nell’olio a fuoco medio per ca. 12 minuti. Accompagnate con un’insalata.

Ricetta: Ralph Schelling

Fonte: https://migusto.migros.ch/it/ricette/polpette-di-carne-farcite

Già cucinato Cucinato

Consiglio utile

Appiattisci l’impasto di carne, metti al centro la farcia e avvolgila nella carne.

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