Polpette di carne macinata

Servi le polpette al sugo con la polenta o con una focaccia e insalata. Polenta (per 4 persone): fai sobbollire a fuoco basso 1,2 l di brodo con 250 g di farina per polenta bramata, con coperchio, per ca. 30 minuti. Scalda ca. 20 polpette in ca. 4 dl di sugo di pomodoro. Condisci la polenta con il sugo e le polpette. Guarnisci con del parmigiano grattugiato. Focaccia e insalata (per 4 persone): scalda in forno a 120 °C 4 focacce e 20 polpette per ca. 10 minuti. Sminuzza 1 cipollotto e 1 cipolla rossa, 4 pomodorini cherry, un quarto di cetriolo e poca insalata iceberg. Apri le focacce e farciscile con le polpette, l’insalata e lo yogurt. In frigo, in un contenitore ermetico, si conservano per 3 giorni.