Polpette di carne macinata

Name: Polpette di carne macinata
Total time: 40 min
Yield: Per ca. 50 pezzi
Cuisine: Europa
Ingredients: 1 cipolla; 3 spicchi d'aglio; ½ mazzetto d’origano; 1 kg di carne macinata di manzo; 1 uovo; 2 cucchiaini di sale; 2 cucchiaini di paprica; 3 cucchiai di pangrattato; pepe dal macinapepe; olio d'oliva per la cottura

Un piatto semplice e gustoso da variare a piacimento, aggiungendo, ad esempio, all'impasto di carne macinata, cipolla, aglio, origano, paprica e pepe.

senza lattosio
40 min

Ingredienti

Piatto principalePer ca. 50 pezzi

1cipolla
3spicchi d'aglio
½ mazzettod’origano
1 kgdi carne macinata di manzo
1uovo
2 cucchiainidi sale
2 cucchiainidi paprica
3 cucchiaidi pangrattato
pepe dal macinapepe
olio d'oliva per la cottura

Ingredienti alla tua Migros

Kilocalorie: 50 kcal; 200 kj
Proteine: 4 g; 34 %
Grassi: 3 g; 57,4 %
Carboidrati: 1 g; 8,5 %

Come procedere

Preparazione:: ca. 40 minuti

Trita la cipolla, l’aglio e le foglioline d’origano. Mescola il trito con la carne, l’uovo, il sale, la paprica e il pangrattato. Condisci con il pepe e impasta bene. Con la massa forma ca. 50 polpette delle dimensioni di una noce. Scalda l’olio in padella e rosola le polpette, poco per volta, a fuoco medio per ca. 8 minuti.

Ricetta: Daniel Tinembart

Fonte: https://migusto.migros.ch/it/ricette/polpette-di-carne-macinata

Già cucinato Cucinato

Valori nutrizionali per porzione

Kilocalorie: 50 kcal; 200 kj
Proteine: 4 g; 34 %
Grassi: 3 g; 57,4 %
Carboidrati: 1 g; 8,5 %

Consigli utili

Servi le polpette al sugo con la polenta o con una focaccia e insalata. Polenta (per 4 persone): fai sobbollire a fuoco basso 1,2 l di brodo con 250 g di farina per polenta bramata, con coperchio, per ca. 30 minuti. Scalda ca. 20 polpette in ca. 4 dl di sugo di pomodoro. Condisci la polenta con il sugo e le polpette. Guarnisci con del parmigiano grattugiato. Focaccia e insalata (per 4 persone): scalda in forno a 120 °C 4 focacce e 20 polpette per ca. 10 minuti. Sminuzza 1 cipollotto e 1 cipolla rossa, 4 pomodorini cherry, un quarto di cetriolo e poca insalata iceberg. Apri le focacce e farciscile con le polpette, l’insalata e lo yogurt. In frigo, in un contenitore ermetico, si conservano per 3 giorni.