Frühlingszwiebel-Frittata

Frühlingszwiebel-Frittata

53 Min.

Frittata, die Tortilla-ähnliche italienische Eierspeise, ist mit grillierten Frühlingszwiebeln, Peperoncini, Feta und Basilikum ein prima Vegi-Essen.

  • Glutenfrei
  • Vegetarisch

Zutaten

Hauptgericht

Für

4
  • 2
  • 4
  • 6
  • 8
  • 10
  • 12

Personen

Warum kann ich nicht frei eine Anzahl wählen?

Keine krummen Dinger

Für 4, für 8 oder 12 Personen? Bei Migusto kannst du die Zutaten nur hochrechnen, wenn das Rezept auch mit den angepassten Mengen sicher gelingt.

  • 1 BundFrühlingszwiebel
  • ½Peperoncino
  • 4Eier
  • Salz
  • Pfeffer
  • 1 ELRapsöl
  • 100 gFeta
  • ½ BundBasilikum
  • 2 BundFrühlingszwiebeln
  • 1Peperoncino
  • 8Eier
  • Salz
  • Pfeffer
  • 2 ELRapsöl
  • 200 gFeta
  • 1 BundBasilikum
  • 3 BundFrühlingszwiebeln
  • Peperoncini
  • 12Eier
  • Salz
  • Pfeffer
  • 3 ELRapsöl
  • 300 gFeta
  • 1½ BundBasilikum
  • 4 BundFrühlingszwiebeln
  • 2Peperoncini
  • 16Eier
  • Salz
  • Pfeffer
  • 4 ELRapsöl
  • 400 gFeta
  • 2 BundBasilikum
  • 5 BundFrühlingszwiebeln
  • Peperoncini
  • 20Eier
  • Salz
  • Pfeffer
  • 5 ELRapsöl
  • 500 gFeta
  • 2½ BundBasilikum
  • 6 BundFrühlingszwiebeln
  • 3Peperoncini
  • 24Eier
  • Salz
  • Pfeffer
  • 6 ELRapsöl
  • 600 gFeta
  • 3 BundBasilikum
Kilokalorien
360 kcal
1.500 kj
Eiweiss
22 g
24,8 %
Fett
27 g
68,5 %
Kohlenhydrate
6 g
6,8 %

So gehts

Zubereitung:
ca. 20 Minuten
grillieren:
30-33 Minuten
Gesamt:
53 Min.
  1. Grill auf 180 °C vorheizen. Frühlingszwiebeln längs halbieren. Bei kleiner Hitze rundum 5-8 Minuten grillieren. Peperoncino in Ringe schneiden. Eier verquirlen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Gusseisenpfanne mit Öl bepinseln. Frühlingszwiebeln und Peperoncini auf dem Pfannenboden auslegen. Eier darüber giessen. Pfanne auf den Grillrost stellen, Frittata zugedeckt ca. 25 Minuten stocken lassen.

    fast fertig
  2. Frittata auf eine Platte stürzen. Feta darüber bröseln. Basilikumblättchen darüber zupfen.

    fast fertig
Rezept: Anja Steiner

Nährwerte pro Portion

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