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Frittata mit Johannisbeeren
Gesamt: 30 Min. •
Aktiv: ca. 30 Minuten
Nährwerte pro Person: Eiweiss 16 g,
Fett 17 g,
Kohlenhydrate 5 g, 250 kcal
Persönliche Notiz
Frittata, die italienische Tortilla-Variante, ist eine herzhafte Eierspeise. Speziell schmeckt diese Vegi-Version mit Champignons, Kefen und Johannisbeeren.
Zutaten
Kleine Mahlzeit
Für
4
- 2
- 4
- 6
- 8
- 10
- 12
Personen
Hochrechnungshinweis:
Pro 4 Personen 1 Frittata in einer Pfanne zubereiten.
- 100 g weisse Champignons
- 50 g Kefen
- ½ Frühlingszwiebel
- 4 Eier
- ¾ TL Salz
- Pfeffer
- 1 EL Bratbutter
- 60 g Johannisbeeren
- 200 g weisse Champignons
- 100 g Kefen
- 1 Frühlingszwiebel
- 8 Eier
- 1½ TL Salz
- Pfeffer
- 2 EL Bratbutter
- 125 g Johannisbeeren
- 300 g weisse Champignons
- 150 g Kefen
- 1½ Frühlingszwiebeln
- 12 Eier
- 2¼ TL Salz
- Pfeffer
- 3 EL Bratbutter
- 190 g Johannisbeeren
- 400 g weisse Champignons
- 200 g Kefen
- 2 Frühlingszwiebeln
- 16 Eier
- 3 TL Salz
- Pfeffer
- 4 EL Bratbutter
- 250 g Johannisbeeren
- 500 g weisse Champignons
- 250 g Kefen
- 2½ Frühlingszwiebeln
- 20 Eier
- 3¾ TL Salz
- Pfeffer
- 5 EL Bratbutter
- 310 g Johannisbeeren
- 600 g weisse Champignons
- 300 g Kefen
- 3 Frühlingszwiebeln
- 24 Eier
- 4½ TL Salz
- Pfeffer
- 6 EL Bratbutter
- 375 g Johannisbeeren
Zutaten in deiner Migros
So gehts
- Zubereitung:
- ca. 30 Minuten
-
Champignons in Scheiben, Kefen in Stücke schneiden. Frühlingszwiebel hacken. Eier verquirlen und mit Salz und Pfeffer würzen. Bratbutter in einer beschichteten weiten Bratpfanne erhitzen. Champignons, Kefen und Frühlingszwiebel darin anbraten. Eier über das Gemüse giessen. Johannisbeeren dazuzupfen. Frittata zugedeckt bei kleiner Hitze ca. 15 Minuten stocken lassen. Dazu passt Blattsalat.
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