Frittata ai ribes

Name: Frittata ai ribes
Total time: 30 min
Yield: Per 4 persone
Cuisine: Europa
Ingredients: 200 g di champignon bianchi; 100 g di taccole; 1 cipollotto; 8 uova; 1½ cucchiaini di sale; pepe; 2 cucchiai di burro per arrostire; 125 g di ribes

Tempo totale: 30 minuti • Preparazione: ca. 15 minuti

Valori nutrizionali per porzione: proteine 16 g, grassi 16 g, carboidrati 5 g, 250 kcal

Preferiti Stampa Cucinato? Cucinato

Champignon bianchi, taccole e cipollotti arricchiscono questa ricca frittata mentre i ribes rossi aggiungono una pennellata di colore e una nota acidula.

Ingredienti

Piccolo pasto

Per

persone

Indicazioni per maggiori quantità: Per 4 persone rosolate 1 frittata in una padella.

100 g di champignon bianchi
50 g di taccole
½ cipollotto
4 uova
¾ di cucchiaino di sale
pepe
1 cucchiaio di burro per arrostire
60 g di ribes

200 g di champignon bianchi
100 g di taccole
1 cipollotto
8 uova
1½ cucchiaini di sale
pepe
2 cucchiai di burro per arrostire
125 g di ribes

300 g di champignon bianchi
150 g di taccole
1½ cipollotti
12 uova
2¼ di cucchiaini di sale
pepe
3 cucchiai di burro per arrostire
190 g di ribes

400 g di champignon bianchi
200 g di taccole
2 cipollotti
16 uova
3 cucchiaini di sale
pepe
4 cucchiai di burro per arrostire
250 g di ribes

500 g di champignon bianchi
250 g di taccole
2½ cipollotti
20 uova
3¾ di cucchiaini di sale
pepe
5 cucchiai di burro per arrostire
310 g di ribes

600 g di champignon bianchi
300 g di taccole
3 cipollotti
24 uova
4½ cucchiaini di sale
pepe
6 cucchiai di burro per arrostire
375 g di ribes

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Come procedere

Preparazione:: ca. 15 minuti

rapprendimento:: ca. 15 minuti

Tempo totale:: 30 minuti

Tagliate gli champignon a fette e le taccole a pezzetti. Tritate i cipollotti. Sbattete le uova e conditele con sale e pepe. Scaldate il burro per arrostire in una padella antiaderente e rosolatevi gli champignon, le taccole e i cipollotti. Versate le uova sulle verdure. Staccate le bacche dai rametti e distribuitele sulle uova. Incoperchiate la frittata e lasciatela rapprendere per ca. 15 minuti. Ottima con un'insalata verde.

Ricetta: Annina Ciocco

Fonte: https://migusto.migros.ch/it/ricette/frittata-ai-ribes

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