Frischkäse-Filoteigröllchen

Name: Frischkäse-Filoteigröllchen
Total time: 30 min
Yield: Für 6 Personen
Cuisine: Orient
Ingredients: 60 g Butter; 300 g Spinat; 2 EL Zitronensaft; 1 Knoblauchzehe; 4 Prisen Cayennepfeffer; 2 Prisen gemahlener Kardamom; Salz; 6 Blätter Filo-, Jufka- oder Strudelteig, ca. 150 g; 150 g Frischkäse

30 Min.

Als Vorspeise oder Fingerfood, mit einem Salat auch als kleines Hauptgericht isst man Filoteigröllchen mit einer Füllung aus Frischkäse und Spinat gerne.

Vegetarisch

Zutaten

Salziges Gebäck

Für

Personen

60 gButter
300 gSpinat
2 ELZitronensaft
1Knoblauchzehe
4 PrisenCayennepfeffer
2 Prisengemahlener Kardamom
Salz
6 BlätterFilo-, Jufka- oder Strudelteig, ca. 150 g
150 gFrischkäse

120 gButter
600 gSpinat
4 ELZitronensaft
2Knoblauchzehen
8 PrisenCayennepfeffer
4 Prisengemahlener Kardamom
Salz
12 BlätterFilo-, Jufka- oder Strudelteig, ca. 300 g
300 gFrischkäse

Zutaten in deiner Migros

Kilokalorien: 270 kcal; 1.100 kj
Eiweiss: 6 g; 9,3 %
Fett: 14 g; 48,8 %
Kohlenhydrate: 27 g; 41,9 %

So gehts

Zubereitung:: ca. 30 Minuten

Butter in einer grossen Bratpfanne schmelzen. Gut die Hälfte in ein Schälchen giessen und beiseitestellen. Spinat mit dem Zitronensaft in die Bratpfanne geben. Knoblauch dazupressen. Spinat zusammenfallen lassen. Mit Cayennepfeffer, Kardamom und Salz abschmecken. Spinat abkühlen lassen und auspressen.

fast fertig
Backofen auf 220 °C Unter-/Oberhitze vorheizen. Filoteig ausrollen, Backpapier entfernen und Teigblätter aufeinander liegen lassen. Vierteln, sodass Quadrate entstehen. Jeweils 2 Teigquadrate aufeinander mit ca. 1 TL Frischkäse bestreichen. Etwas Spinat darauf verteilen. Einrollen und auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen. So weiterfahren, bis der Teig aufgebraucht ist. Mit der beiseitegestellten Butter bepinseln. In der Ofenmitte ca. 15 Minuten backen. Sofort servieren. Dazu passt Salat.

fast fertig