Ein Glas mit Selfmade-Cookies inklusive Rezept ist das perfekte Mitbringsel. Diesen Schoko-Guetsli geben Cranberrys und Kokosschnitze eine feine Note.
Mit dem
können die Zutaten einzeln zur Einkaufsliste hinzugefügt werden.
| 60 g | getrocknete Kokosschnitze |
| 60 g | Macadamianüsse |
| 60 g | getrocknete Cranberrys |
| 80 g | Kochschokolade |
| 100 g | Butter, weich |
| 150 g | Zucker |
| 1 | Ei |
| 150 g | Mehl |
Fotos:
Veronika
Studer
Rezept:
Margaretha
Junker
Kokos klein schneiden. Nüsse nicht zu fein hacken. Grosse Cranberrys halbieren. Schokolade in Würfelchen schneiden. Butter und Zucker mit einem Rührgerät ca. 5 Minuten schaumig schlagen. Ei beigeben und kurz weiterrühren. Mehl dazurühren. Vorbereitete Zutaten daruntermischen. Teig 20 Minuten kühl stellen.
Backofen auf 180°C Umluft vorheizen. Mithilfe von 2 Esslöffeln Häufchen auf ein mit Backpapier belegtes Blech setzen. Dazwischen mindestens 4 cm Abstand lassen. Cookies in der unteren Ofenhälfte 12–14 Minuten backen. Herausnehmen, etwas abkühlen lassen. Vorsichtig auf ein Kuchengitter heben, auskühlen lassen.
Zubereitungszeit
Zubereitung ca. 40 Min.
+ ca. 30 Min. kühl stellen
+ ca. 12 Min. backen
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