Cannellini-Bohnensalat

Name: Cannellini-Bohnensalat
Total time: 13 h 35 min
Yield: Für 4 Personen
Cuisine: Italien
Ingredients: 300 g getrocknete weisse Bohnen; 1 Zwiebel; 1 dl Olivenöl; 5 EL Condimento bianco; Salz; Pfeffer; 50 g Schnittsalat; 100 g Parmaschinken

Insalata di cannellini

Gesamt: 13 Std. 35 Min. • Aktiv: ca. 10 Minuten

Nährwerte pro Person: Eiweiss 24 g, Fett 28 g, Kohlenhydrate 32 g, 580 kcal

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Persönliche Notiz

Eingeweichte und al dente gekochte Cannellinibohnen werden mit Schnittsalat gemischt, mit Salatsauce angerichtet und mit Parmaschinken gekrönt.

Zutaten

Kleine Mahlzeit

Für

Personen

75 g getrocknete weisse Bohnen, z. B. Cannellini
¼ Zwiebel
0,25 dl Olivenöl, z. B. Toscana
1¼ EL Condimento bianco
Salz
Pfeffer
15 g Schnittsalat
25 g Parmaschinken

150 g getrocknete weisse Bohnen, z. B. Cannellini
½ Zwiebel
0,5 dl Olivenöl, z. B. Toscana
2½ EL Condimento bianco
Salz
Pfeffer
25 g Schnittsalat
50 g Parmaschinken

300 g getrocknete weisse Bohnen, z. B. Cannellini
1 Zwiebel
1 dl Olivenöl, z. B. Toscana
5 EL Condimento bianco
Salz
Pfeffer
50 g Schnittsalat
100 g Parmaschinken

450 g getrocknete weisse Bohnen, z. B. Cannellini
1½ Zwiebeln
1,5 dl Olivenöl, z. B. Toscana
7½ EL Condimento bianco
Salz
Pfeffer
75 g Schnittsalat
150 g Parmaschinken

600 g getrocknete weisse Bohnen, z. B. Cannellini
2 Zwiebeln
2 dl Olivenöl, z. B. Toscana
1 dl Condimento bianco
Salz
Pfeffer
100 g Schnittsalat
200 g Parmaschinken

750 g getrocknete weisse Bohnen, z. B. Cannellini
2½ Zwiebeln
2,5 dl Olivenöl, z. B. Toscana
1,25 dl Condimento bianco
Salz
Pfeffer
125 g Schnittsalat
250 g Parmaschinken

900 g getrocknete weisse Bohnen, z. B. Cannellini
3 Zwiebeln
3 dl Olivenöl, z. B. Toscana
1,5 dl Condimento bianco
Salz
Pfeffer
150 g Schnittsalat
300 g Parmaschinken

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So gehts

Zubereitung:: ca. 10 Minuten

einweichen:: ca. 12 Stunden

kochen:: ca. 25 Minuten

ziehen lassen:: ca. 1 Stunde

Gesamt:: 13 Std. 35 Min.

Bohnen ca. 12 Stunden in kaltem Wasser einweichen. Abgiessen, abspülen und abtropfen lassen.

fast fertig
Bohnen in reichlich Wasser ca. 25 Minuten bissfest kochen. Abgiessen und abtropfen lassen. Zwiebel fein hacken. Zwiebel, Öl, Essig und Bohnen mischen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Ca. 1 Stunde ziehen lassen. Schnittsalat daruntermischen und anrichten. Parmaschinken darüberzupfen und servieren.

fast fertig

Rezept: Annina Ciocco

Quelle: https://migusto.migros.ch/de/rezepte/cannellini-bohnensalat

Habe ich gekocht Gekocht

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