Blattsalat mit Kabis und Nektarinen

Name: Blattsalat mit Kabis und Nektarinen
Total time: 30 min
Yield: Für 4 Personen
Cuisine: Europa
Ingredients: 200 g tiefgekühlte Edamame; Salz; 250 g gemischter Blattsalat; ¼ Zwiebel; 1 EL flüssiger Honig; 1 TL Wasabi; 4 EL Condimento bianco; 8 EL Olivenöl; ½ Limette; Pfeffer; 400 g Falafel; Erdnussöl; 200 g Weisskabis; 100 g Feta; 2 Nektarinen

Gesamt: 30 Min. • Aktiv: ca. 30 Minuten

Nährwerte pro Person: Eiweiss 18 g, Fett 43 g, Kohlenhydrate 39 g, 650 kcal

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Persönliche Notiz

Gebratene Falafel, Edamame, Feta-Käse und Nektarinen machen den Blattsalat mit Weisskabis zu einem Hauptgericht. Auch attraktiv für eine Party.

Zutaten

Hauptgericht

Für

Personen

100 g tiefgekühlte Edamame
Salz
125 g gemischter Blattsalat
15 g Zwiebel
½ EL flüssiger Honig
½ TL Wasabi
2 EL Condimento bianco
4 EL Olivenöl
¼ Limette
Pfeffer
200 g Falafel
Erdnussöl
100 g Weisskabis
50 g Feta
1 Nektarine

200 g tiefgekühlte Edamame
Salz
250 g gemischter Blattsalat
¼ Zwiebel
1 EL flüssiger Honig
1 TL Wasabi
4 EL Condimento bianco
8 EL Olivenöl
½ Limette
Pfeffer
400 g Falafel
Erdnussöl
200 g Weisskabis
100 g Feta
2 Nektarinen

400 g tiefgekühlte Edamame
Salz
500 g gemischter Blattsalat
½ Zwiebel
2 EL flüssiger Honig
2 TL Wasabi
8 EL Condimento bianco
1,6 dl Olivenöl
1 Limette
Pfeffer
800 g Falafel
Erdnussöl
400 g Weisskabis
200 g Feta
4 Nektarinen

600 g tiefgekühlte Edamame
Salz
750 g gemischter Blattsalat
¾ Zwiebel
3 EL flüssiger Honig
3 TL Wasabi
1,2 dl Condimento bianco
2,4 dl Olivenöl
1½ Limetten
Pfeffer
1,2 kg Falafel
Erdnussöl
600 g Weisskabis
300 g Feta
6 Nektarinen

Zutaten in deiner Migros

So gehts

Zubereitung:: ca. 30 Minuten

Edamame in reichlich Salzwasser kurz kochen. Abgiessen und leicht salzen. Salat in grosse Stücke zupfen. Zwiebel hacken. Mit Honig, Wasabi, Condimento bianco und Olivenöl mischen. Limette auspressen. Saft beigeben. Salatsauce mit Salz und Pfeffer würzen. Falafel in etwas Erdnussöl bei mittlerer Hitze ca. 8 Minuten rundum anbraten. Inzwischen Blattsalat und Edamame anrichten. Weisskabis fein dazuhobeln. Feta darüberbröseln. Nektarinen halbieren, Steine entfernen. Früchte in Schnitze schneiden, mit Falafel auf den Salat geben. Mit Salatsauce beträufeln.

Rezept: Annina Ciocco

Quelle: https://migusto.migros.ch/de/rezepte/blattsalat-mit-kabis-und-nektarinen

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Tipp

Anstelle der Falafel geräucherte Forelle oder kurz gebratene Steaks zum Salat servieren.

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