Duftet wie aus 1001 Nacht, schmeckt himmlisch und heilt erst noch so ziemlich jedes Wehwehchen: Kardamomtee, aufgepeppt mit getrockneter Apfelschale.
Mit dem
können die Zutaten einzeln zur Einkaufsliste hinzugefügt werden.
| 4 Stängel | Zitronengras |
| 2 | rotschalige Äpfel |
| 1½ EL | Kardamomkapseln |
| 10 g | Schwarztee, lose |
| 1 Beutel | Vanillezucker mit Bourbon-Vanille |
Fotos:
Pia
Grimbühler
Rezept:
Feride
Dogum
Backofen auf 75 °C Umluft vorheizen. Zitronengras längsvierteln, in ca. 1 cm lange Stücke schneiden. Äpfel schälen. Apfelschale in Würfelchen schneiden. Mit Zitronengras auf einem mit Backpapier belegten Blech verteilen. 1,5–2 Stunden trocknen lassen. Ofentür dabei mit einer Holzkelle einen Spalt offenhalten. Ofen ausschalten. Trockengut im Ofen auskühlen lassen.
Kardamom im Mörser mahlen. Mit Zitronengras, Apfelwürfelchen, Schwarztee und Vanillezucker mischen.
Zum Servieren: 1 EL Tee-Mischung in einen Krug geben. 5 dl heisses Wasser darübergiessen, Tee 4-6 Minuten ziehen lassen. Durch ein Sieb abgiessen.
Zubereitungszeit
Zubereitung ca. 20 Min.
+ 1,5–2 Std. trocknen lassen
+ auskühlen lassen
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