Apfel-Kardamom-Tee-Mischung

Gefällt Ihnen dieses Rezept?

Jetzt bewerten

(5)

20 Min.
Einsteiger
Vegan
Laktosefrei
Glutenfrei

Für

Gramm

Mit dem können die Zutaten einzeln zur Einkaufsliste hinzugefügt werden.

Zutaten

	4 Stängel	Zitronengras
	2	rotschalige Äpfel
	1½ EL	Kardamomkapseln
	10 g	Schwarztee, lose
	1 Beutel	Vanillezucker mit Bourbon-Vanille

Nährwerte pro Portion

Kilokalorie

490 KCAL

2100 KJ

Fett

2 G

3,7 %

Eiweiss

5 G

4,1 %

Kohlenhydrate

105 G

85,7 %

Quelle: www.naehrwertdaten.ch

Kilokalorie

Durch die Nahrung nimmt der Mensch Energie auf, die er rund um die Uhr verbrennt. Die Energie wird in Kilokalorien oder Kilojoule angegeben. Eine Kilokalorie entspricht rund 4.19 Kilojoule.

Fett

Fett verwöhnt den Gaumen, weil es Träger von Geschmacks- und Aromastoffen ist. Deshalb schmecken fetthaltige Nahrungsmittel intensiv. Der menschliche Körper braucht täglich ein wenig Fett, am besten ungesättigtes aus pflanzlichen Ölen und fettreichem Fisch.

Eiweiss

Eiweiss ist der Baustoff des Lebens. Aus ihm bestehen nicht nur Zellen, Blut und Gewebe, sondern auch Enzyme und Hormone. Gute Proteine sind etwa in Fisch, Eier und fettarmen Milchprodukten enthalten.

Kohlenhydrate

Kohlenhydrate sind wichtige Energielieferanten und der Treibstoff für Muskeln und Gehirn. Enthalten sind die Zuckermoleküle etwa in Gemüse, Früchten, Pasta, Kartoffeln und Brot.

Fotos: Pia Grimbühler
Rezept: Feride Dogum

Zubereitung

Backofen auf 75 °C Umluft vorheizen. Zitronengras längsvierteln, in ca. 1 cm lange Stücke schneiden. Äpfel schälen. Apfelschale in Würfelchen schneiden. Mit Zitronengras auf einem mit Backpapier belegten Blech verteilen. 1,5–2 Stunden trocknen lassen. Ofentür dabei mit einer Holzkelle einen Spalt offenhalten. Ofen ausschalten. Trockengut im Ofen auskühlen lassen.