Ananas-Curry-Geschnetzeltes

Name: Ananas-Curry-Geschnetzeltes
Total time: 40 min
Yield: Für 4 Personen
Cuisine: Fusion
Ingredients: Salz; 7 dl Wasser; 300 g Parfümreis; ½ Ananas; 2 EL HOLL-Rapsöl; 500 g Schweinsgeschnetzeltes; Pfeffer; 1 EL Curry; 1 EL Mehl; 1 dl Gemüsebouillon; 2,5 dl Kokosmilch; 1 TL Zucker; 1 Granatapfel; 4 Zweige Petersilie

Gesamt: 40 Min. • Aktiv: ca. 40 Minuten

Nährwerte pro Person: Eiweiss 36 g, Fett 21 g, Kohlenhydrate 82 g, 670 kcal

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Persönliche Notiz

Lust nach Frucht im Fleisch? Dieses sämige Curry mit Schweinsgeschnetzeltem, Kokosmilch, Ananas, Granatapfel und Parfümreis ist würzig und fruchtig-süss.

Zutaten

Hauptgericht

Für

Personen

Salz
1,75 dl Wasser
75 g Parfümreis
70 g Ananas
½ EL HOLL-Rapsöl
125 g Schweinsgeschnetzeltes
Pfeffer
¼ EL Curry
¼ EL Mehl
0,25 dl Gemüsebouillon
0,6 dl Kokosmilch
¼ TL Zucker
¼ Granatapfel
1 Zweig Petersilie

Salz
3,5 dl Wasser
150 g Parfümreis
¼ Ananas
1 EL HOLL-Rapsöl
250 g Schweinsgeschnetzeltes
Pfeffer
½ EL Curry
½ EL Mehl
0,5 dl Gemüsebouillon
1,25 dl Kokosmilch
½ TL Zucker
½ Granatapfel
2 Zweige Petersilie

Salz
7 dl Wasser
300 g Parfümreis
½ Ananas
2 EL HOLL-Rapsöl
500 g Schweinsgeschnetzeltes
Pfeffer
1 EL Curry
1 EL Mehl
1 dl Gemüsebouillon
2,5 dl Kokosmilch
1 TL Zucker
1 Granatapfel
4 Zweige Petersilie

Salz
1,05 l Wasser
450 g Parfümreis
¾ Ananas
3 EL HOLL-Rapsöl
750 g Schweinsgeschnetzeltes
Pfeffer
1½ EL Curry
1½ EL Mehl
1,5 dl Gemüsebouillon
3,75 dl Kokosmilch
1½ TL Zucker
1½ Granatäpfel
6 Zweige Petersilie

Salz
1,4 l Wasser
600 g Parfümreis
1 Ananas
4 EL HOLL-Rapsöl
1 kg Schweinsgeschnetzeltes
Pfeffer
2 EL Curry
2 EL Mehl
2 dl Gemüsebouillon
5 dl Kokosmilch
2 TL Zucker
2 Granatäpfel
8 Zweige Petersilie

Salz
1,75 l Wasser
750 g Parfümreis
1¼ Ananas
5 EL HOLL-Rapsöl
1,25 kg Schweinsgeschnetzeltes
Pfeffer
2½ EL Curry
2½ EL Mehl
2,5 dl Gemüsebouillon
6,25 dl Kokosmilch
2½ TL Zucker
2½ Granatäpfel
10 Zweige Petersilie

Salz
2,1 l Wasser
900 g Parfümreis
1½ Ananas
6 EL HOLL-Rapsöl
1,5 kg Schweinsgeschnetzeltes
Pfeffer
3 EL Curry
3 EL Mehl
3 dl Gemüsebouillon
7,5 dl Kokosmilch
3 TL Zucker
3 Granatäpfel
12 Zweige Petersilie

Zutaten in deiner Migros

So gehts

Zubereitung:: ca. 40 Minuten

Weiter gehts

Salzwasser mit Reis aufkochen. Pfanne vom Herd ziehen. Reis zugedeckt ca. 15 Minuten quellen lassen.

fast fertig
Weiter gehts

Ananas schälen und die Augen entfernen. Ananas längs vierteln, Strunk entfernen. Die Hälfte der Ananas in Stücke schneiden. Restliche Ananas gut verpackt kühl stellen. Öl in einer Bratpfanne erhitzen. Fleisch portionenweise bei starker Hitze anbraten. Herausnehmen. Ananasstücke in derselben Pfanne ca. 2 Minuten braten. Fleisch wieder beigeben. Salzen und pfeffern. Curry und Mehl dazugeben, gut mischen. Mit Bouillon und Kokosmilch ablöschen. Ca. 10 Minuten köcheln. Mit Zucker abschmecken.

fast fertig
Weiter gehts

Eine Schüssel mit Wasser füllen. Granatapfel im Wasser aufbrechen, Kerne auslösen und aus dem Wasser nehmen. Reis mit Curry-Geschnetzeltem anrichten. Petersilie darüberzupfen und nach belieben mit Granatapfelkernen bestreuen.

fast fertig