Wie soll dein Kochbuch heissen?

Kochbuch umbenennen

Kochbuch löschen

Bist du sicher, dass du das Kochbuch unwiderruflich löschen möchtest? Die darin enthaltenen Rezepte findest du weiterhin in deiner Rezeptsammlung.

Ananas-Curry-Geschnetzeltes

Ananas-Curry-Geschnetzeltes

Lust nach Frucht im Fleisch? Dieses sämige Curry mit Schweinsgeschnetzeltem, Kokosmilch, Ananas, Granatapfel und Parfümreis ist würzig und fruchtig-süss.

Zutaten

Hauptgericht

Für

4
  • 1
  • 2
  • 4
  • 6
  • 8
  • 10
  • 12

Personen

Warum kann ich nicht frei eine Anzahl wählen?

Keine krummen Dinger

Für 4, für 8 oder 12 Personen? Bei Migusto kannst du die Zutaten nur hochrechnen, wenn das Rezept auch mit den angepassten Mengen sicher gelingt.

  • Salz
  • 1,75 dlWasser
  • 75 gParfümreis
  • 70 gAnanas
  • ½ ELHOLL-Rapsöl
  • 125 gSchweinsgeschnetzeltes
  • Pfeffer
  • ¼ ELCurry
  • ¼ ELMehl
  • 0,25 dlGemüsebouillon
  • 0,6 dlKokosmilch
  • ¼ TLZucker
  • ¼Granatapfel
  • 1 ZweigPetersilie
  • Salz
  • 3,5 dlWasser
  • 150 gParfümreis
  • ¼Ananas
  • 1 ELHOLL-Rapsöl
  • 250 gSchweinsgeschnetzeltes
  • Pfeffer
  • ½ ELCurry
  • ½ ELMehl
  • 0,5 dlGemüsebouillon
  • 1,25 dlKokosmilch
  • ½ TLZucker
  • ½Granatapfel
  • 2 ZweigePetersilie
  • Salz
  • 7 dlWasser
  • 300 gParfümreis
  • ½Ananas
  • 2 ELHOLL-Rapsöl
  • 500 gSchweinsgeschnetzeltes
  • Pfeffer
  • 1 ELCurry
  • 1 ELMehl
  • 1 dlGemüsebouillon
  • 2,5 dlKokosmilch
  • 1 TLZucker
  • 1Granatapfel
  • 4 ZweigePetersilie
  • Salz
  • 1,05 lWasser
  • 450 gParfümreis
  • ¾Ananas
  • 3 ELHOLL-Rapsöl
  • 750 gSchweinsgeschnetzeltes
  • Pfeffer
  • 1½ ELCurry
  • 1½ ELMehl
  • 1,5 dlGemüsebouillon
  • 3,75 dlKokosmilch
  • 1½ TLZucker
  • Granatäpfel
  • 6 ZweigePetersilie
  • Salz
  • 1,4 lWasser
  • 600 gParfümreis
  • 1Ananas
  • 4 ELHOLL-Rapsöl
  • 1 kgSchweinsgeschnetzeltes
  • Pfeffer
  • 2 ELCurry
  • 2 ELMehl
  • 2 dlGemüsebouillon
  • 5 dlKokosmilch
  • 2 TLZucker
  • 2Granatäpfel
  • 8 ZweigePetersilie
  • Salz
  • 1,75 lWasser
  • 750 gParfümreis
  • Ananas
  • 5 ELHOLL-Rapsöl
  • 1,25 kgSchweinsgeschnetzeltes
  • Pfeffer
  • 2½ ELCurry
  • 2½ ELMehl
  • 2,5 dlGemüsebouillon
  • 6,25 dlKokosmilch
  • 2½ TLZucker
  • Granatäpfel
  • 10 ZweigePetersilie
  • Salz
  • 2,1 lWasser
  • 900 gParfümreis
  • Ananas
  • 6 ELHOLL-Rapsöl
  • 1,5 kgSchweinsgeschnetzeltes
  • Pfeffer
  • 3 ELCurry
  • 3 ELMehl
  • 3 dlGemüsebouillon
  • 7,5 dlKokosmilch
  • 3 TLZucker
  • 3Granatäpfel
  • 12 ZweigePetersilie
Kilokalorien
690 kcal
2.900 kj
Eiweiss
34 g
20 %
Fett
24 g
31,8 %
Kohlenhydrate
82 g
48,2 %

So gehts

Zubereitung:
ca. 40 Minuten

Das könnte dir helfen:

  1. Weiter gehts

    Salzwasser mit Reis aufkochen. Pfanne vom Herd ziehen. Reis zugedeckt ca. 15 Minuten quellen lassen.

    fast fertig
  2. Weiter gehts

    Ananas schälen und die Augen entfernen. Ananas längs vierteln, Strunk entfernen. Die Hälfte der Ananas in Stücke schneiden. Restliche Ananas gut verpackt kühl stellen. Öl in einer Bratpfanne erhitzen. Fleisch portionenweise bei starker Hitze anbraten. Herausnehmen. Ananasstücke in derselben Pfanne ca. 2 Minuten braten. Fleisch wieder beigeben. Salzen und pfeffern. Curry und Mehl dazugeben, gut mischen. Mit Bouillon und Kokosmilch ablöschen. Ca. 10 Minuten köcheln. Mit Zucker abschmecken.

    fast fertig
  3. Weiter gehts

    Eine Schüssel mit Wasser füllen. Granatapfel im Wasser aufbrechen, Kerne auslösen und aus dem Wasser nehmen. Reis mit Curry-Geschnetzeltem anrichten. Petersilie darüberzupfen und nach belieben mit Granatapfelkernen bestreuen.

    fast fertig
Habe ich gekocht Gekocht

Nährwerte pro Portion

Tipp

Restliche Ananas und Granatapfelkerne für Smoothies oder Fruchtsalat verwenden.

Nutzt du die Kochbücher schon?

rezeptsammlungsteaser-buch-mit-herz

Mit den digitalen Kochbüchern in deinem Migusto-Profil kannst du …

  1. Rezepte nach Themen sortieren, ganz nach deinem Geschmack.
  2. einen besseren Überblick über deine Rezeptsammlung gewinnen.
  3. jetzt NEU: Deine Lieblingsrezepte im gedruckten Kochbuch zu dir nach Hause holen.

Neugierig geworden? Du kannst direkt loslegen:

Mitglied werden und bewerten

Ähnliche Rezepte

Lass dich inspirieren