Vinaigrette ai semi con foglie d'insalata
Le foglie d'insalata o di radicchio intinte in una vinaigrette di semi di zucca e girasole sono uno stuzzichino originale per l'aperitivo.
- senza glutine
- senza lattosio
- vegano
- 15 min
Ingredienti
Aperitivo
Per
4
- 1
- 2
- 4
- 6
- 8
- 10
- 12
persone
- 2 cucchiaidi semi di girasole, ca. 15 g
- 1 cucchiaiodi semi di zucca
- 2 cucchiaid’aceto alle erbe
- ¼ di cucchiaiod’olio di semi di zucca
- 3¾ di cucchiaid’olio di girasole
- 1½ravanelli
- sale alle erbe
- pepe
- 65 gd'insalata, ad es. indivia, mini lattuga e radicchio trevisano
- 4 cucchiaidi semi di girasole, ca. 25 g
- 2 cucchiaidi semi di zucca
- 4 cucchiaid’aceto alle erbe
- ½ cucchiaiod’olio di semi di zucca
- 0,75 dld’olio di girasole
- 3ravanelli
- sale alle erbe
- pepe
- 125 gd'insalata, ad es. indivia, mini lattuga e radicchio trevisano
- 8 cucchiaidi semi di girasole, ca. 50 g
- 4 cucchiaidi semi di zucca
- 8 cucchiaid’aceto alle erbe
- 1 cucchiaiod’olio di semi di zucca
- 1,5 dld’olio di girasole
- 6ravanelli
- sale alle erbe
- pepe
- 250 gd'insalata, ad es. indivia, mini lattuga e radicchio trevisano
- 12 cucchiaidi semi di girasole, ca. 75 g
- 6 cucchiaidi semi di zucca
- 1,2 dld’aceto alle erbe
- 1½ cucchiaid’olio di semi di zucca
- 2,25 dld’olio di girasole
- 9ravanelli
- sale alle erbe
- pepe
- 375 gd'insalata, ad es. indivia, mini lattuga e radicchio trevisano
- 16 cucchiaidi semi di girasole, ca. 100 g
- 8 cucchiaidi semi di zucca
- 1,6 dld’aceto alle erbe
- 2 cucchiaid’olio di semi di zucca
- 3 dld’olio di girasole
- 12ravanelli
- sale alle erbe
- pepe
- 500 gd'insalata, ad es. indivia, mini lattuga e radicchio trevisano
- 20 cucchiaidi semi di girasole, ca. 125 g
- 10 cucchiaidi semi di zucca
- 2 dld’aceto alle erbe
- 2½ cucchiaid’olio di semi di zucca
- 3,75 dld’olio di girasole
- 15ravanelli
- sale alle erbe
- pepe
- 625 gd'insalata, ad es. indivia, mini lattuga e radicchio trevisano
- 24 cucchiaidi semi di girasole, ca. 150 g
- 12 cucchiaidi semi di zucca
- 2,4 dld’aceto alle erbe
- 3 cucchiaid’olio di semi di zucca
- 4,5 dld’olio di girasole
- 18ravanelli
- sale alle erbe
- pepe
- 750 gd'insalata, ad es. indivia, mini lattuga e radicchio trevisano
Ingredienti alla tua Migros
- Kilocalorie
- 480 kcal
- 2.000 kj
- Proteine
- 7 g
- 6 %
- Grassi
- 44 g
- 85,3 %
- Carboidrati
- 10 g
- 8,6 %
Come procedere
- Preparazione:
- ca. 15 minuti
Ti potrebbe essere d'aiuto:
-
Tostate i semi in padella senza aggiunta di grasso. Tritateli grossolanamente e conditeli con aceto e olio. Tagliate il radicchio prima a fette sottili e poi a dadini e aggiungetelo ai semi. Condite la vinaigrette con sale alle erbe e pepe. Staccate le foglie d’insalata dai cespi, dimezzatele per il lungo e servitele con la vinaigrette di semi.
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