Trio su pane grigliato

Trio su pane grigliato

50 min

Tonno, tofu e pollo riuniti su una fetta di pane tostato spalmata di hummus. Una combinazione insolita tutta da scoprire.

  • senza lattosio

Ingredienti

Piatto principale

Per

4
  • 4
  • 8
  • 12

persone

Perché non posso scegliere liberamente le dosi?

Niente più rischi o imprevisti

Per 4, 8 o 12 persone? Nelle ricette di Migusto, puoi modificare il numero delle persone o delle porzioni, variando così le quantità degli ingredienti, ma solo quando è garantita la riuscita della ricetta.

  • 4cosce inferiori di pollo senza pelle
  • miscela di spezie per pollame
  • 1tofu affumicato di ca. 200 g
  • 1rametto di rosmarino
  • 1 cucchiaiod’olio d’arachidi
  • 2steak di tonno marinati di ca. 220 g ciascuno
  • 8fette di pane, ad es. Pain Création, il pane d’altri tempi
  • 4 cucchiaidi hummus, ad es. Vegi hummus trio
  • 1carota
  • 20 gdi germogli di cipolla
  • 2 cucchiaid’olio d’oliva
  • 8cosce inferiori di pollo senza pelle
  • miscela di spezie per pollame
  • 2tofu affumicati di ca. 200 g ciascuno
  • 2rametti rosmarino
  • 2 cucchiaid’olio d’arachidi
  • 4steak di tonno marinati di ca. 220 g ciascuno
  • 16fette di pane, ad es. Pain Création, il pane d’altri tempi
  • 8 cucchiaidi hummus, ad es. Vegi hummus trio
  • 2carote
  • 40 gdi germogli di cipolla
  • 4 cucchiaid’olio d’oliva
  • 12cosce inferiori di pollo senza pelle
  • miscela di spezie per pollame
  • 3tofu affumicati di ca. 200 g ciascuno
  • 3rametti rosmarino
  • 3 cucchiaid’olio d’arachidi
  • 6steak di tonno marinati di ca. 220 g ciascuno
  • 24fette di pane, ad es. Pain Création, il pane d’altri tempi
  • 12 cucchiaidi hummus, ad es. Vegi hummus trio
  • 3carote
  • 60 gdi germogli di cipolla
  • 6 cucchiaid’olio d’oliva
Kilocalorie
750 kcal
3.100 kj
Proteine
68 g
36,8 %
Grassi
27 g
32,9 %
Carboidrati
56 g
30,3 %

Come procedere

Preparazione:
ca. 30 minuti
cottura alla griglia :
ca. 20 minuti
Tempo totale:
50 min
  1. Accendete il grill a 220 °C. Sciacquate il pollo con acqua fredda e asciugatelo tamponandolo con carta da cucina. Conditelo con la miscela di spezie arrostitelo a fuoco basso per ca. 15 minuti.

    Ci sei quasi!
  2. Incidete il tofu affumicato, guarnitelo con dei rametti di rosmarino e spennellatelo d'olio. Grigliate gli steak di tonno e il tofu per ca. 5 minuti. Tostate brevemente le fette di pane sulla griglia, poi spalmatele di hummus. Staccate la carne dalle ossa e spezzettatela. Tagliate a fette il tofu e il pesce. Accomodate tutto sul pane. Grattugiate la carata. Guarnite le fette di pane con i germogli e la carota grattugiata. Irrorate d'olio.

    Ci sei quasi!
Ricetta: Margaretha Junker

Valori nutrizionali per porzione

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