Tonno, tofu e pollo riuniti su una fetta di pane tostato spalmata di hummus. Una combinazione insolita tutta da scoprire.
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| 4 | cosce inferiori di pollo senza pelle |
| miscela di spezie per pollame | |
| 1 | tofu affumicato di ca. 200 g |
| 1 | rametto di rosmarino |
| 1 cucchiaio | d’olio d’arachidi |
| 2 | steak di tonno marinati di ca. 220 g ciascuno |
| 8 | fette di pane |
| 4 cucchiai | di hummus |
| 1 | carota |
| 20 g | di germogli di cipolla |
| 2 cucchiai | d’olio d’oliva |
Ricetta:
Margaretha
Junker
Foto:
Christine
Benz
Accendete il grill a 220 °C. Sciacquate il pollo con acqua fredda e asciugatelo tamponandolo con carta da cucina. Conditelo con la miscela di spezie arrostitelo a fuoco basso per ca. 15 minuti.
Incidete il tofu affumicato, guarnitelo con dei rametti di rosmarino e spennellatelo d'olio. Grigliate gli steak di tonno e il tofu per ca. 5 minuti. Tostate brevemente le fette di pane sulla griglia, poi spalmatele di hummus. Staccate la carne dalle ossa e spezzettatela. Tagliate a fette il tofu e il pesce. Accomodate tutto sul pane. Grattugiate la carata. Guarnite le fette di pane con i germogli e la carota grattugiata. Irrorate d'olio.
Tempo di preparazione
Preparazione ca. 30 min
+ cottura alla griglia ca. 20 min
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