Treccia vegana
Se vuoi realizzare una treccia vegana sostituisci latte e burro con drink all'avena e margarina vegana. Per la crosta bella dorata usa la crema di soia.
- senza lattosio
- vegano
- 1 h 50 min
Ingredienti
Brunch/ColazionePer 1 pezzo da 800 g
- 500 gdi farina
- 1½ cucchiainidi sale
- 20 gdi lievito fresco
- ½ cucchiaiodi zucchero
- 60 gdi margarina vegana
- ca. 3,25 dldi bevanda all’avena, tiepida
- 2 cucchiaicrema di soia da montare
Ingrediente in offerta
Ingredienti alla tua Migros
- Kilocalorie
- 2.420 kcal
- 10.200 kj
- Proteine
- 66 g
- 11,1 %
- Grassi
- 67 g
- 25,3 %
- Carboidrati
- 378 g
- 63,6 %
Come procedere
- Preparazione:
- ca. 15 minuti
- lievitazione:
- ca. 1 ora
- cottura in forno:
- ca. 35 minuti
- Tempo totale:
- 1 h 50 min
Ti potrebbe essere d'aiuto:
-
Si continua così
Versa in una scodella la farina e il sale, mescolali e disponili a fontana. Mescola il lievito con lo zucchero e versali al centro della fontana. Unisci la margarina e il drink all'avena, poi impasta tutto fino a ottenere una massa liscia e omogenea. Copri l'impasto con un panno umido e lascialo lievitare a temperatura ambiente finché raddoppia di volume.
Ci sei quasi! -
Si continua così
Dividi l'impasto in 5 pezzi e forma dei filoni della stessa lunghezza sulla superficie di lavoro leggermente infarinata. Accomodali uno accanto all'altro. Unisci i filoni all'estremità superiore. Sistema 2 filoni a sinistra e 3 filoni a destra, in modo che al centro ci sia uno spazio vuoto. Prendi il filone esterno a destra e posalo nello spazio vuoto al lato del filone sinistro interno – mantieni sempre uno spazio vuoto al centro. Prendi il filone esterno a sinistra e accomodalo nello spazio vuoto accanto al filone interno di destra. Continua così fino alla fine dell'intreccio, premi insieme le estremità e ripiegale sotto la treccia.
Ci sei quasi! -
Si continua così
Posa la treccia su una teglia foderata con carta da forno e spennellala con la crema di soia. Accendi il forno statico a 220 °C, infila la treccia al centro del forno e cuocila per ca. 35 minuti mentre la temperatura aumenta. Sforna e lascia raffreddare completamente su una griglia.
Ci sei quasi!
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