Torta di verdure

Torta di verdure

1 h

Rivestita di carote, sedano rapa, porri e gratinata in forno con gruyère, la torta di verdure è un piatto vegetariano che piace a tutti. Anche alle feste.

  • vegetariano

Ingredienti

Pasticceria salata

Per

4
  • 4
  • 8

persone

Perché non posso scegliere liberamente le dosi?

Niente più rischi o imprevisti

Per 4, 8 o 12 persone? Nelle ricette di Migusto, puoi modificare il numero delle persone o delle porzioni, variando così le quantità degli ingredienti, ma solo quando è garantita la riuscita della ricetta.

per 2 teglie di 38 × 10 cm

per 4 teglie di 38 × 10 cm

  • 300 gdi carote
  • 300 gdi sedano rapa
  • 1cipolla
  • 2 cucchiaid’olio d’oliva
  • sale
  • pepe
  • 1pasta per crostate rettangolare già spianata di 300 g
  • 150 gdi porri
  • 3 dldi panna semigrassa
  • 60 gdi gruyère grattugiato
  • 600 gdi carote
  • 600 gdi sedano rapa
  • 2cipolle
  • 4 cucchiaid’olio d’oliva
  • sale
  • pepe
  • 2paste per crostate rettangolari già spianate di 300 g
  • 300 gdi porri
  • 6 dldi panna semigrassa
  • 120 gdi gruyère grattugiato
Kilocalorie
670 kcal
2.800 kj
Proteine
13 g
8,1 %
Grassi
46 g
64,5 %
Carboidrati
44 g
27,4 %

Come procedere

Preparazione:
ca. 30 minuti
cottura in forno:
ca. 30 minuti
Tempo totale:
1 h
  1. Scaldate il forno a 180 °C. Dimezzate le carote per il lungo, quindi tagliatele a fettine sottili di ca. 5 mm. Tagliate il sedano rapa allo stesso modo. Dimezzate la cipolla e tagliatela a fette. Rosolate le verdure a fuoco medio, nell’olio, per ca. 15 minuti, finché si ammorbidiscono. Condite con sale e pepe e lasciate intiepidire.

    Ci sei quasi!
  2. Dimezzate per il lungo la pasta per torte insieme con la carta da forno e accomodate i pezzi nelle teglie. Bucherellate i fondi con una forchetta. Distribuite le verdure sulla pasta. Tagliate i porri a rondelle di ca. 5 mm e distribuitele sulle due torte. Mescolate la panna e il formaggio e versate sulle verdure. Cuocete al centro del forno per ca. 30 minuti.

    Ci sei quasi!
Ricetta: Daniel Tinembart

Valori nutrizionali per porzione

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