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Torta di vaniglia con composta di mirtilli

Torta di vaniglia con composta di mirtilli

Tempo totale: 1 h 50 min. • Preparazione: ca. 30 minuti
Valori nutrizionali per persona: proteine 7 g, grassi 27 g, carboidrati 38 g, 430 kcal
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Alla deliziosa torta di uova, panna, zucchero e vaniglia si abbina ottimamente la gustosa composta di mirtilli. Un dessert da favola con panna montata.

Ingredienti

Pasticceria dolcePer 8 persone

per 1 tortiera di ca. 28 cm Ø

  • 1 pasta frolla rotonda già spianata di 320 g
  • 4 cucchiai d’amido di mais
  • 60 g di zucchero
  • 1 cucchiaino di pasta di vaniglia
  • 1 limetta
  • 3 uova
  • 4 dl di panna
  • 0,5 dl d’acqua
  • 250 g di mirtilli
  • 2 cucchiai di zucchero a velo

Come procedere

Preparazione:
ca. 30 minuti
cottura in forno:
ca. 35 minuti
raffreddamento
Tempo totale:
1 h 50 min.
  1. Si continua così

    Accomodate la pasta nella teglia e bucherellate bene il fondo. Mettete in frigo.

    Ci sei quasi!
  2. Si continua così

    Scaldate il forno statico a 200 °C. Mescolate 3 cucchiai d’amido di mais con 50 g di zucchero e la pasta di vaniglia. Unite la scorza di limetta grattugiata. Mescolate le uova con la panna e incorporate il mix allo zucchero vanigliato. Versate la crema nel fondo di pasta frolla. Cuocete la torta nella metà inferiore del forno per ca. 35 minuti, sfornate e fate raffreddare. Spolverizzate di zucchero a velo.

    Ci sei quasi!
  3. Si continua così

    Spremete la limetta e portate a ebollizione il succo con l’acqua, l’amido e lo zucchero. Unite i mirtilli e fateli sobbollire per ca. 5 minuti. Lasciate raffreddare la composta e servitela con la torta. Ottima anche con panna montata.

    Ci sei quasi!
Ricetta: Feride Dogum
Fonte: https://migusto.migros.ch/it/ricette/torta-di-vaniglia-con-composta-di-mirtilli
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