Torta di vaniglia con composta di mirtilli

Name: Torta di vaniglia con composta di mirtilli
Total time: 1 h 50 min
Yield: Per 8 persone
Cuisine: Svizzera
Ingredients: 1 pasta frolla rotonda già spianata di 320 g; 4 cucchiai d’amido di mais; 60 g di zucchero; 1 cucchiaino di pasta di vaniglia; 1 limetta; 3 uova; 4 dl di panna; 0,5 dl d’acqua; 250 g di mirtilli; 2 cucchiai di zucchero a velo

Tempo totale: 1 h 50 min. • Preparazione: ca. 30 minuti

Valori nutrizionali per persona: proteine 7 g, grassi 27 g, carboidrati 38 g, 430 kcal

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Appunto personale

Alla deliziosa torta di uova, panna, zucchero e vaniglia si abbina ottimamente la gustosa composta di mirtilli. Un dessert da favola con panna montata.

Ingredienti

Pasticceria dolcePer 8 persone

per 1 tortiera di ca. 28 cm Ø

1 pasta frolla rotonda già spianata di 320 g
4 cucchiai d’amido di mais
60 g di zucchero
1 cucchiaino di pasta di vaniglia
1 limetta
3 uova
4 dl di panna
0,5 dl d’acqua
250 g di mirtilli
2 cucchiai di zucchero a velo

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Come procedere

Preparazione:: ca. 30 minuti

cottura in forno:: ca. 35 minuti

raffreddamento

Tempo totale:: 1 h 50 min.

Si continua così

Accomodate la pasta nella teglia e bucherellate bene il fondo. Mettete in frigo.

Ci sei quasi!
Si continua così

Scaldate il forno statico a 200 °C. Mescolate 3 cucchiai d’amido di mais con 50 g di zucchero e la pasta di vaniglia. Unite la scorza di limetta grattugiata. Mescolate le uova con la panna e incorporate il mix allo zucchero vanigliato. Versate la crema nel fondo di pasta frolla. Cuocete la torta nella metà inferiore del forno per ca. 35 minuti, sfornate e fate raffreddare. Spolverizzate di zucchero a velo.

Ci sei quasi!
Si continua così

Spremete la limetta e portate a ebollizione il succo con l’acqua, l’amido e lo zucchero. Unite i mirtilli e fateli sobbollire per ca. 5 minuti. Lasciate raffreddare la composta e servitela con la torta. Ottima anche con panna montata.

Ci sei quasi!