Torta al cioccolato e alle nettarine

Name: Torta al cioccolato e alle nettarine
Total time: 2 h 25 min
Yield: Per ca. 8 pezzi
Cuisine: Europa
Ingredients: 1 cucchiaio di burro morbido per la tortiera; 2 nettarine; 120 g di zucchero; 100 g di cioccolato fondente; 2 uova; ¼ di cucchiaino di sale; 0,8 dl d'olio d'oliva fruttato; 0,5 dl di latte; 0,5 dl d’acqua; 150 g di farina; 1 cucchiaino di lievito in polvere; 50 g di nocciole macinate

Tempo totale: 2 h 25 min. • Preparazione: ca. 30 minuti

Valori nutrizionali per pezzo: proteine 6 g, grassi 20 g, carboidrati 38 g, 370 kcal

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Appunto personale

Ecco una torta sottosopra! Si comincia con la frutta sul fondo della tortiera, poi la pasta al cioccolato e a fine cottura si capovolge. Deliziosa!

Ingredienti

Pasticceria dolcePer ca. 8 pezzi

per 1 tortiera apribile di ca. 20 cm Ø

1 cucchiaio di burro morbido per la tortiera
2 nettarine
120 g di zucchero
100 g di cioccolato fondente, ad es. Crémant
2 uova
¼ di cucchiaino di sale
0,8 dl d'olio d'oliva fruttato
0,5 dl di latte
0,5 dl d’acqua
150 g di farina
1 cucchiaino di lievito in polvere
50 g di nocciole macinate

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Come procedere

Preparazione:: ca. 30 minuti

cottura in forno:: ca. 55 minuti

raffreddamento

Tempo totale:: 2 h 25 min.

Foderate il fondo della tortiera con carta da forno e imburrate tutto lo stampo. Dimezzate le nettarine e snocciolatele, poi tagliatele a spicchi. Distribuite 1 cucchiaio colmo di zucchero sul fondo della tortiera. Distribuite gli spicchi di nettarina sul fondo distanziandoli un poco uno dall'altro.

Ci sei quasi!
Scaldate il forno statico a 180 °C. Spezzettate il cioccolato, mettetelo in una scodella e fatelo fondere a bagnomaria, attenzione che l'acqua non bolla. Allo stesso tempo lavorate a spuma le uova con il resto dello zucchero con uno sbattitore elettrico. Mescolate l'olio con il latte e l'acqua e incorporate poco alla volta alle uova. Mescolate la farina con il lievito e le nocciole e unite al composto. Aggiungete il cioccolato e amalgamate bene. Versate con cura la pasta sulle nettarine. Cuocete la torta al centro del forno per ca. 55 minuti. Fate la prova cottura e sfornate la torta. Capovolgetela con cura ancora calda su una gratella e lasciatela raffreddare.

Ci sei quasi!

Ricetta: Margaretha Junker

Fonte: https://migusto.migros.ch/it/ricette/torta-al-cioccolato-e-alle-nettarine

Già cucinato Cucinato

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Consigli utili

Durante la cottura è possibile che un po' di zucchero fuoriesca della tortiera. Per evitare brutte sorprese, mettete un foglio di carta da forno sulla griglia e posatevi sopra la tortiera. Abbinamenti: la torta è deliziosa servita con una pallina di gelato al pistacchio. Prova cottura: infilzate un ferro per la maglia o uno spiedino di legno al centro della torta. Se questo esce pulito, senza tracce di pasta, il dolce è cotto.