Toffee al caramello con noci

Name: Toffee al caramello con noci
Total time: 12 h 30 min
Yield: Per ca. 25 pezzi
Cuisine: Svizzera
Ingredients: 180 g di miscela di noci; 300 g di zucchero; 40 g di burro; 60 g di panna intera

12 h 30 min

Imballati con amore, questi toffee alle noci sono un regalo fantastico. Difficile però resistere e non mangiarseli tutti da soli!

senza glutine
vegetariano

Ingredienti

Dessert

Per ca.

pezzi

per 1 teglia di ca. 14 × 20 cm

per 2 teglia di ca. 14 × 20 cm

180 gdi miscela di noci
300 gdi zucchero
40 gdi burro
60 gdi panna intera

360 gdi miscela di noci
600 gdi zucchero
80 gdi burro
120 gdi panna intera

Ingrediente in offerta

Ingredienti alla tua Migros

Kilocalorie: 110 kcal; 500 kj
Proteine: 1 g; 3,6 %
Grassi: 6 g; 49,1 %
Carboidrati: 13 g; 47,3 %

Come procedere

Preparazione:: ca. 30 minuti

consolidamento tutta la notte

Tempo totale:: 12 h 30 min

Tostate la miscela di noci senza grassi in padella, poi lasciatela raffreddare. Foderate la teglia con carta da forno. Caramellate lo zucchero a fuoco medio mescolando finché non si scioglie. Togliete la pentola dal fuoco e incorporate il burro. Unite lentamente la panna e mescolate finché tutti gli ingredienti non si sono amalgamati con il caramello. Unite le noci. Versate il composto sulla teglia e lasciate indurire durante la notte in un luogo fresco.

Ci sei quasi!
Staccate il caramello alle noci dalla teglia e capovolgetelo su un foglio di carta da forno. Tagliate a pezzi lunghi ca. 4 cm e avvolgeteli in carta da forno.

Ci sei quasi!

Ricetta: Sonja Leissing

Valori nutrizionali per porzione

Kilocalorie: 110 kcal; 500 kj
Proteine: 1 g; 3,6 %
Grassi: 6 g; 49,1 %
Carboidrati: 13 g; 47,3 %

Consigli utili

In un luogo fresco e asciutto, i toffee al caramello si conservano per alcune settimane. Idea regalo: La carta da forno bianca o beige è ideale per imballare i toffee. Dividetela in rettangoli e impacchettate velocemente i toffee, (senza tenerli troppo a lungo in mano, perché altrimenti diventano molli). Grazie alla sua consistenza, la carta da forno ripiegata o attorcigliata si mantiene in forma da sola. Potete anche usare del cellofan un po' più robusto del solito.