Un piacere per gli occhi e per il palato, da gustare come aperitivo o stuzzichino alla festa con gli amici. Le fette di pane sono farcite con formaggio fresco di capra e striscioline di barbabietola croccanti.
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| 10 fette | di pane bianco per toast |
| 20 g | di burro |
| 150 g | di formaggio fresco di capra, ad es. Tendre Bûche Chavroux |
| 120 g | di barbabietola cruda |
| 1 cucchiaio | di succo di limone |
| 3 cucchiai | d’olio d’oliva |
| sale | |
| pepe |
Ricetta:
Regula
Brodbeck
Foto:
Christine
Benz
Stile:
Mira
Gisler (Illustration / Styling)
1. Scaldate il forno a 220 °C. Ritagliate dalle fette di pane delle rondelle (ca. 5 cm Ø) e imburratele. Accomodatele su una teglia foderata con carta da forno. Tagliate il formaggio in 10 fette e sistematele sulle rondelle di pane. Tagliate la barbabietola a fettine sottili, poi a bastoncini fini e distribuiteli sui toast. Infornate al centro del forno per ca. 5 minuti, finché i toast si dorano e le barbabietole diventano croccanti. Emulsionate il succo di limone con l’olio d’oliva, sale e pepe e servite il condimento con i toast.
Tempo di preparazione
Preparazione ca. 15 min
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