Tarte tatin di pomodori

Name: Tarte tatin di pomodori
Total time: 40 min
Yield: Per ca. 6 pezzi
Cuisine: Francia
Ingredients: 2 spicchi d’aglio; 4 rametti di timo; 2 cucchiai d’olio d’oliva; 2 cucchiai di zucchero; 650 g di pomodori cherry; 1 pasta sfoglia rotonda già spianata di 270 g; sale; pepe; 50 g di parmigiano; ½ mazzetto di basilico

Tempo totale: 40 minuti • Preparazione: ca. 15 minuti

Valori nutrizionali per porzione: proteine 7 g, grassi 17 g, carboidrati 26 g, 300 kcal

Preferiti Stampa Cucinato? Cucinato

Con aglio, timo, basilico e pomodori cherry, questa tatin salata strizza l’occhio ai sapori mediterranei. Velocissima da preparare, ma ancor di più da mangiare.

Ingredienti

Pasticceria salata

Per ca.

pezzi

per 1 tortiera di ca. 26 cm Ø

per 2 tortiere di ca. 26 cm Ø

2 spicchi d’aglio
4 rametti di timo
2 cucchiai d’olio d’oliva
2 cucchiai di zucchero
650 g di pomodori cherry
1 pasta sfoglia rotonda già spianata di 270 g
sale
pepe
50 g di parmigiano
½ mazzetto di basilico

4 spicchi d’aglio
8 rametti di timo
4 cucchiai d’olio d’oliva
4 cucchiai di zucchero
1,3 kg di pomodori cherry
2 paste sfoglie rotonde già spianate di 270 g ciascuna
sale
pepe
100 g di parmigiano
1 mazzetto di basilico

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Come procedere

Preparazione:: ca. 15 minuti

cottura in forno:: ca. 25 minuti

Tempo totale:: 40 minuti

Scalda il forno statico a 230 °C. Trita molto finemente l’aglio. Stacca le foglioline di timo dai rametti. Olia la tortiera e spargi lo zucchero sul fondo. Accomoda i pomodori, poi distribuisci il trito d’aglio e il timo. Adagia la pasta sfoglia sui pomodori e ripiega verso l’interno i bordi, ricoprendo i pomodorini. Bucherella più volte la pasta con la punta di un coltello.

Ci sei quasi!
Cuoci la tarte tatin nella parte alta del forno per ca. 25 minuti. Sfornala e lasciala riposare per 2-3 minuti. Eventualmente assorbi un po’ del succo dei pomodori che si è formato nella teglia. Capovolgi la tarte tatin e condiscila con sale e pepe. Distribuisci il parmigiano a scaglie e le foglie di basilico spezzettate sui pomodori. Accompagna con un’insalata di rucola.

Ci sei quasi!

Ricetta: Katrin Klaus

Fonte: https://migusto.migros.ch/it/ricette/tarte-tatin-di-pomodori

Già cucinato Cucinato

Consiglio utile

A piacere, puoi aromatizzare la tarte tatin con qualche goccia di succo di limone.

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