Torta salata ai funghi

Name: Torta salata ai funghi
Total time: 40 min
Yield: Per 4 persone
Cuisine: Root
Ingredients: 1 pasta sfoglia rotonda già spianata di 270 g; 2,5 dl di panna; 1,5 dl di latte; 4 uova; sale; pepe; 250 g di champignon, ad es. marroni; 1 scalogno; olio per cuocere; 10 g di pinoli di cedro; ½ mazzetto d’erbe aromatiche

Tempo totale: 40 min. • Preparazione: ca. 10 minuti

Valori nutrizionali per persona: proteine 15 g, grassi 51 g, carboidrati 28 g, 640 kcal

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Appunto personale

Questa torta salata a base di funghi champignon bruni ti sorprenderà per il suo gusto intenso. Il trucchetto? Aggiungere i funghi poco prima di fine cottura.

Ingredienti

Piatto principale

Per

persone

per 1 tortiera di ca. 28 cm Ø

per 2 tortiere di ca. 28 cm Ø

per 3 tortiere di ca. 28 cm Ø

1 pasta sfoglia rotonda già spianata di 270 g
2,5 dl di panna
1,5 dl di latte
4 uova
sale
pepe
250 g di champignon, ad es. marroni
1 scalogno
olio per cuocere
10 g di pinoli di cedro
½ mazzetto d’erbe aromatiche , ad es. erba cipollina

2 paste sfoglie rotonde già spianate di 270 g ciascuna
5 dl di panna
3 dl di latte
8 uova
sale
pepe
500 g di champignon, ad es. marroni
2 scalogni
olio per cuocere
20 g di pinoli di cedro
1 mazzetto d’erbe aromatiche , ad es. erba cipollina

3 paste sfoglie rotonde già spianate di 270 g ciascuna
7,5 dl di panna
4,5 dl di latte
12 uova
sale
pepe
750 g di champignon, ad es. marroni
3 scalogni
olio per cuocere
30 g di pinoli di cedro
1½ mazzetti d’erbe aromatiche , ad es. erba cipollina

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Come procedere

Preparazione:: ca. 10 minuti

cottura in forno:: ca. 30 minuti

Tempo totale:: 40 min.

Scalda il forno statico a 200 °C. Srotola la pasta e accomodala nella tortiera. Mescola la panna con il latte e le uova. Condisci con sale e pepe. Versa la preparazione sulla pasta e cuoci la torta al centro del forno per ca. 30 minuti. Nel frattempo taglia i funghi a fette. Trita lo scalogno e fallo soffriggere con i funghi nell'olio per ca. 3-5 minuti. Condisci con sale e pepe, poi 10 minuti prima di fine cottura, distribuisci i funghi sulla torta. Distribuisci i semi di cedro e termina la cottura della torta. Sforna, sminuzza l'erba cipollina e cospargila sulla torta.

Ricetta: Daniel Tinembart

Fonte: https://migusto.migros.ch/it/ricette/torta-salata-ai-funghi

Già cucinato Cucinato

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