Grüne Bohnen und Kürbis machen aus einer Käsewähe mit Dinkel-Blätterteig einen ganz speziellen Genuss mit herbstlicher Note. Dazu passt Salat.
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| 800 g | di fagiolini verde in scatola |
| 400 g | di zucca |
| 1 | pasta sfoglia alla spelta, rettangolare, già spianata di 320 g |
| 4 cucchiai | di pangrattato |
| 250 g | di miscela di formaggi per torte |
| 1 dl | di latte |
| 2 | uova |
| sale | |
| pepe | |
| noce moscata | |
| ½ mazzetto | di maggiorana |
Ricetta:
Annina
Ciocco
Foto:
Claudia
Linsi
Scaldate il forno a 220 °C. Sciacquate i fagiolini verdi e lasciateli sgocciolare. Tagliate la zucca a fette sottili. Accomodate la pasta con la carta da forno in una teglia e ripiegate i bordi che fuoriescono. Bucherellate più volte al pasta con una forchetta e ricoprite con il pangrattato. Distribuite la zucca e i fagiolini sulla pasta e ricoprite di formaggio. Sbattete il latte con le uova, condite con sale, pepe e noce moscata. Versate la miscela sulla torta e cuocete al centro del forno per ca. 25 minuti. Guarnite con le foglie di maggiorana e servite.
Tempo di preparazione
Preparazione ca. 20 min
+ cottura in forno ca. 25 min
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