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Spiedini di salsicce al curry

Spiedini di salsicce al curry

Tempo totale: 18 minuti • Preparazione: ca. 10 minuti
Valori nutrizionali per porzione: proteine 34 g, grassi 47 g, carboidrati 3 g, 570 kcal
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Per un barbecue un po’ diverso con gli amici o con la famiglia: spiedini di salsiccette miste spennellati e con una marinata di curry, olio e Tabasco.

Ingredienti

Piatto principale

Per

4
  • 1
  • 2
  • 4
  • 6
  • 8
  • 10
  • 12

persone

  • 6 salsiccette miste (Party grill)
  • ¼ di  cucchiaino di curry Madras
  • ¾ di  cucchiaio d'olio d'oliva
  • un poco di Tabasco
  • ½ spicchio d'aglio
  • 12 salsiccette miste (Party grill)
  • ½ cucchiaino di curry Madras
  • 1½ cucchiai d'olio d'oliva
  • un poco di Tabasco
  • 1 spicchio d'aglio
  • 24 salsiccette miste (Party grill)
  • 1 cucchiaino di curry Madras
  • 3 cucchiai d'olio d'oliva
  • un poco di Tabasco
  • 2 spicchi d'aglio
  • 36 salsiccette miste (Party grill)
  • 1½ cucchiaini di curry Madras
  • 4½ cucchiai d'olio d'oliva
  • un poco di Tabasco
  • 3 spicchi d'aglio
  • 48 salsiccette miste (Party grill)
  • 2 cucchiaini di curry Madras
  • 6 cucchiai d'olio d'oliva
  • un poco di Tabasco
  • 4 spicchi d'aglio
  • 60 salsiccette miste (Party grill)
  • 2½ cucchiaini di curry Madras
  • 7½ cucchiai d'olio d'oliva
  • un poco di Tabasco
  • 5 spicchi d'aglio
  • 72 salsiccette miste (Party grill)
  • 3 cucchiaini di curry Madras
  • 9 cucchiai d'olio d'oliva
  • un poco di Tabasco
  • 6 spicchi d'aglio

Come procedere

Preparazione:
ca. 10 minuti
cottura alla griglia :
6-8 minuti
Tempo totale:
18 minuti
  1. Si continua così

    Infilza le salsiccette sugli spiedini. Mescola il curry Madras con l'olio d'oliva e poco Tabasco. Unisci 2 spicchi d'aglio schiacciati. Spennella gli spiedini con la marinata e grigliali.

    Ci sei quasi!
  2. Si continua così

    Grill sferico a carbonella

    Prepara la brace. Griglia le salsiccette sopra la brace 3-4 minuti per lato.

    Ci sei quasi!
  3. Si continua così

    Grill sferico a gas o elettrico (grill a cinque posizioni)

    Scalda il grill a 220 °C. Griglia le salsiccette, sulla posizione 3, da ogni lato per 3 minuti.

    Ci sei quasi!
  4. Si continua così

    Grill a carbonella senza coperchio

    Prepara la brace. Sistema la griglia sulla scanalatura centrale. Griglia le salsiccette sulla brace da ogni lato per 3-4 minuti.

    Ci sei quasi!
Ricetta: Margaretha Junker
Fonte: https://migusto.migros.ch/it/ricette/spiedini-di-salsicce-al-curry
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Consiglio utile

Le temperature elevate (220-280 °C) sono ideali per rosolare o grigliare a calore diretto; gli alimenti si accomodano sulla griglia direttamente sulla fonte di calore, la brace. La cottura a calore indiretto richiede temperature medie (180-220 °C), gli alimenti sulla griglia non vanno posti direttamente sulla fonte di calore e il coperchio del grill è abbassato.

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