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    Spiedini di salsicce al curry

    Spiedini di salsicce al curry

    Per un barbecue un po’ diverso con gli amici o con la famiglia: spiedini di salsiccette miste spennellati e con una marinata di curry, olio e tabasco.

    Per
    persone

    Ingredienti

    24  salsiccette miste (Party grill)
    1 cucchiaino di curry Madras
    3 cucchiai d'olio d'oliva
     un poco di tabasco
    spicchi d'aglio
    Valori nutritivi per porzione
    Kilocalorie
    570 KCAL
    2400 KJ
    Grassi
    47 G
    74,2 %
    Proteine
    34 G
    23,9 %
    Carboidrati
    3 G
    2,1 %
    Kilocalorie
    L'alimentazione ci fornisce l'energia di cui abbiamo bisogno. L'energia consumata viene calcolata in kilocalorie o in kilojoule. Una kilocaloria corrisponde a 4.19 kilojoule.
    Grassi
    I grassi soddisfano il palato perché sono degli esaltatori di sapidità. Questo rende i cibi ricchi di grassi molto gustosi. Il corpo umano ha bisogno quotidianamente di un po' di grassi, meglio se insaturi come gli oli d'origine vegetale e i pesci ricchi di grasso.
    Proteine
    Le proteine sono i mattoni della vita. La loro funzione è fondamentale non solo per creare le cellule, il sangue e i tessuti, ma anche gli enzimi e gli ormoni. Le proteine pregiate si trovano nel pesce, nelle uova e nei latticini poveri di grassi.
    Carboidrati
    I carboidrati sono una preziosa fonte di energia per i muscoli e il cervello. Queste molecole di zuccheri sono contenute nelle verdure, nella frutta, nella pasta, nelle patate e nel pane.

    Ricette: Margaretha Junker
    Foto: Andreas Thumm

    Preparazione

    Infilzate le salsiccette sugli spiedini. Mescolate il curry Madras con l'olio d'oliva e poco tabasco. Unite 2 spicchi d'aglio schiacciati. Spennellate gli spiedini con la marinata e grigliateli.

    Grill sferico a carbonella: Preparate la brace. Grigliate le salsiccette sopra la brace 3-4 minuti per lato.

    Grill sferico a gas o elettrico (grill a cinque posizioni): Scaldate il grill a 220 °C. Grigliate le salsiccette, sulla posizione 3, da ogni lato per 3 minuti.

    Grill a carbonella senza coperchio Preparate la brace. Sistemate la griglia sulla scanalatura centrale. Grigliate le salsiccette sulla brace da ogni lato per 3-4 minuti.

    Tempo di preparazione

    Preparazione ca. 10 min

    + cottura alla griglia 6 - 8 min

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