Spiedini d’involtini di maiale

Questi spiedini grigliati fanno la gioia dei carnivori. Su ognuno spiccano tre succosi involtini di maiale, guarniti con formaggio, tapenade e basilico.

Ingredienti

Piatto principale

Per

persone

3fettine di maiale di ca. 50 g
1½ fettedi prosciutto cotto
1½ cucchiaidi tapenade
½ ramettodi basilico
40 gdi baguette
125 gdi pomodorini cherry
sale
pepe

6fettine di maiale di ca. 50 g
3 fettedi prosciutto cotto
3 cucchiaidi tapenade
1 ramettodi basilico
¼ dibaguette
250 gdi pomodorini cherry
sale
pepe

12fettine di maiale di ca. 50 g
6 fettedi prosciutto cotto
6 cucchiaidi tapenade
2 ramettidi basilico
½baguette
500 gdi pomodorini cherry
sale
pepe

18fettine di maiale di ca. 50 g
9 fettedi prosciutto cotto
9 cucchiaidi tapenade
3 ramettidi basilico
¾ dibaguette
750 gdi pomodorini cherry
sale
pepe

24fettine di maiale di ca. 50 g
12 fettedi prosciutto cotto
12 cucchiaidi tapenade
4 ramettidi basilico
1baguette
1 kgdi pomodorini cherry
sale
pepe

30fettine di maiale di ca. 50 g
15 fettedi prosciutto cotto
15 cucchiaidi tapenade
5 ramettidi basilico
1¼ dibaguette
1,25 kgdi pomodorini cherry
sale
pepe

36fettine di maiale di ca. 50 g
18 fettedi prosciutto cotto
18 cucchiaidi tapenade
6 ramettidi basilico
1½baguette
1,5 kgdi pomodorini cherry
sale
pepe

Ingredienti alla tua Migros

Kilocalorie: 420 kcal; 1.700 kj
Proteine: 39 g; 39,7 %
Grassi: 17 g; 38,9 %
Carboidrati: 21 g; 21,4 %

Come procedere

Preparazione:: ca. 30 minuti

cottura alla griglia :: 12-15 minuti

Tempo totale:: 45 min

Accomoda le fettine tra due fogli di pellicola trasparente e battile leggermente. Stendile sul piano di lavoro. Guarnisci ogni fettina con ½ fetta di prosciutto, spalmala con un po’ di tapenade e termina con 1 foglia di basilico. Arrotola le fettine. Affetta la baguette. Infilza sugli spiedini gli involtini, le fette di baguette e i pomodorini, alternandoli. Condisci la carne con sale e pepe.

Ci sei quasi!
Scalda il grill a 220 °C. Griglia bene gli spiedini a fuoco medio per 12-15 minuti. Griglia contemporaneamente anche le fette di baguette e i pomodorini restanti e servili con gli spiedini.

Ci sei quasi!

Ricetta: Margaretha Junker

Fonte: https://migusto.migros.ch/it/ricette/spiedini-d-involtini-di-maiale

Già cucinato Cucinato

Valori nutrizionali per porzione

Kilocalorie: 420 kcal; 1.700 kj
Proteine: 39 g; 39,7 %
Grassi: 17 g; 38,9 %
Carboidrati: 21 g; 21,4 %

Consiglio utile

Il calore alto (220-280 °C) è adatto alla cottura diretta: gli alimenti vengono messi sulla griglia direttamente sulla fonte di calore (brace). A calore medio (180–220 °C) si griglia o si arrostisce a fuoco indiretto; gli alimenti non devono essere posti direttamente sulla brace e il coperchio del grill è abbassato.