Spiedini d’involtini di maiale

Name: Spiedini d’involtini di maiale
Total time: 45 min
Yield: Per 4 persone
Cuisine: Svizzera
Ingredients: 12 fettine di maiale di ca. 50 g; 6 fette di prosciutto cotto; 6 cucchiai di tapenade; 2 rametti di basilico; ½ baguette; 500 g di pomodorini cherry; sale; pepe

45 min

Questi spiedini grigliati fanno la gioia dei carnivori. Su ognuno spiccano tre succosi involtini di maiale, guarniti con formaggio, tapenade e basilico.

Ingredienti

Piatto principale

Per

persone

6fettine di maiale di ca. 50 g
3 fettedi prosciutto cotto
3 cucchiaidi tapenade
1 ramettodi basilico
¼ didi baguette
250 gdi pomodorini cherry
sale
pepe

12fettine di maiale di ca. 50 g
6 fettedi prosciutto cotto
6 cucchiaidi tapenade
2 ramettidi basilico
½baguette
500 gdi pomodorini cherry
sale
pepe

18fettine di maiale di ca. 50 g
9 fettedi prosciutto cotto
9 cucchiaidi tapenade
3 ramettidi basilico
¾ dibaguette
750 gdi pomodorini cherry
sale
pepe

24fettine di maiale di ca. 50 g
12 fettedi prosciutto cotto
240 gdi tapenade
4 ramettidi basilico
1baguette
1 kgdi pomodorini cherry
sale
pepe

30fettine di maiale di ca. 50 g
15 fettedi prosciutto cotto
300 gdi tapenade
5 ramettidi basilico
1¼ dibaguette
1,25 kgdi pomodorini cherry
sale
pepe

36fettine di maiale di ca. 50 g
18 fettedi prosciutto cotto
360 gdi tapenade
6 ramettidi basilico
1½baguette
1,5 kgdi pomodorini cherry
sale
pepe

Ingredienti alla tua Migros

Kilocalorie: 420 kcal; 1.700 kj
Proteine: 39 g; 39,7 %
Grassi: 17 g; 38,9 %
Carboidrati: 21 g; 21,4 %

Come procedere

Preparazione:: ca. 30 minuti

cottura alla griglia :: 12-15 minuti

Tempo totale:: 45 min

Accomodate le fettine tra due fogli di pellicola trasparente e battetele leggermente. Stendetele sul piano di lavoro. Guarnite ogni fettina con ½ fetta di prosciutto, spalmatela con un po’ di tapenade e terminate con 1 foglia di basilico. Arrotolate le fettine. Affettate la baguette. Infilzate sugli spiedini gli involtini, le fette di baguette e i pomodorini, alternandoli. Condite la carne con sale e pepe.

Ci sei quasi!
Grigliate bene gli spiedini a fuoco medio per 12-15 minuti. Grigliate contemporaneamente anche le fette di baguette e i pomodorini restanti e serviteli con gli spiedini.

Ci sei quasi!

Ricetta: Margaretha Junker

Fonte: https://migusto.migros.ch/it/ricette/spiedini-d-involtini-di-maiale

Valori nutrizionali per porzione

Kilocalorie: 420 kcal; 1.700 kj
Proteine: 39 g; 39,7 %
Grassi: 17 g; 38,9 %
Carboidrati: 21 g; 21,4 %

Consigli utili

Il calore alto (220-280 °C) è adatto alla cottura diretta: gli alimenti vengono messi sulla griglia direttamente sulla fonte di calore (brace). A calore medio (180–220 °C) si griglia o si arrostisce a fuoco indiretto; gli alimenti non devono essere posti direttamente sulla brace e il coperchio del grill è abbassato.