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Spaghetti al sugo di pomodoro
Tempo totale: 30 min. •
Preparazione: ca. 30 minuti
Valori nutrizionali per persona: proteine 18 g,
grassi 13 g,
carboidrati 81 g, 520 kcal
Appunto personale
Gli spaghetti Napoli, così chiamati oltralpe, sono uno dei piatti più facili e buoni al mondo. E da Napoli arrivano le dritte per la preparazione del sugo.
Ingredienti
Piatto principale
Per
4
- 1
- 2
- 4
- 6
- 8
- 10
- 12
persone
- ca. ½ spicchio d'aglio
- ca. 1 cucchiaio d’olio d’oliva extra vergine
- ¼ di peperoncino
- ¼ di scatola di pomodori pelati tritati da 400 g
- ca. 100 g di passata di pomodoro
- ¼ di mazzetto di basilico
- sale marino
- 100 g di spaghetti
- ca. 1 spicchio d'aglio
- ca. 2 cucchiai d’olio d’oliva extra vergine
- ½ peperoncino
- ½ scatola di pomodori pelati tritati da 400 g
- ca. 200 g di passata di pomodoro
- ½ mazzetto di basilico
- sale marino
- 200 g di spaghetti
- ca. 2 spicchi d'aglio
- ca. 4 cucchiai d’olio d’oliva extra vergine
- 1 peperoncino
- 1 scatola di pomodori pelati tritati da 400 g
- ca. 400 g di passata di pomodoro
- 1 mazzetto di basilico
- sale marino
- 400 g di spaghetti
- ca. 3 spicchi d'aglio
- ca. 6 cucchiai d’olio d’oliva extra vergine
- 1½ peperoncini
- 1½ scatole di pomodori pelati tritati da 400 g
- ca. 600 g di passata di pomodoro
- 1½ mazzetti di basilico
- sale marino
- 600 g di spaghetti
- ca. 4 spicchi d'aglio
- ca. 8 cucchiai d’olio d’oliva extra vergine
- 2 peperoncini
- 2 scatole di pomodori pelati tritati da 400 g
- ca. 800 g di passata di pomodoro
- 2 mazzetti di basilico
- sale marino
- 800 g di spaghetti
- ca. 5 spicchi d'aglio
- ca. 10 cucchiai d’olio d’oliva extra vergine
- 2½ peperoncini
- 2½ scatole di pomodori pelati tritati da 400 g
- ca. 1 kg di passata di pomodoro
- 2½ mazzetti di basilico
- sale marino
- 1 kg di spaghetti
- ca. 6 spicchi d'aglio
- ca. 12 cucchiai d’olio d’oliva extra vergine
- 3 peperoncini
- 3 scatole di pomodori pelati tritati da 400 g
- ca. 1,2 kg di passata di pomodoro
- 3 mazzetti di basilico
- sale marino
- 1,2 kg di spaghetti
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Come procedere
- Preparazione:
- ca. 30 minuti
-
Fai soffriggere gli spicchi d'aglio interi nell'olio fino a quando non sarà aromatizzato. Rimuovili a piacere. Trita il peperoncino. Aggiungilo assieme ai pomodori tritati, alla passata di pomodoro e a metà del basilico. Lascia sobbollire per circa 20 minuti a fuoco medio. Aggiusta di sale. Rimuovi il basilico a piacere.
Ci sei quasi! -
Cuoci gli spaghetti al dente in acqua salata. Scola gli spaghetti, senza farli sgocciolare troppo. Mescolali con la salsa. Servi con il basilico rimasto.
Ci sei quasi!
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Consiglio utile
Puoi preparare gli spaghetti anche senza peperoncino e senza basilico. Servi gli spaghetti con il sugo e abbondante pecorino romano grattugiato fresco.
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