Sottaceti di anguria

Name: Sottaceti di anguria
Total time: 30 min
Yield: Per ca. 4 vasi per conserve da 2 dl
Cuisine: Europa
Ingredients: 1 anguria mini bio di ca. 2 kg (solo la polpa bianca); 1 cucchiaino di semi di finocchio; ½ limetta; 1 cucchiaino di pepe rosa; 0,5 dl d'aceto di vino bianco alle erbe; 5 dl d’acqua; ¼ di mazzetto di timo; 100 g di zucchero; 1 cucchiaio di sale

Questi sottaceti di anguria non sono solo belli ma sono anche il regalo ideale da portare a casa di amici per una grigliata. Ideali anche con formaggio e curry.

senza lattosio
senza glutine
vegano
30 min

Ingredienti

Conserve

Per ca.

vasi per conserve da 2 dl

1anguria mini bio di ca. 2 kg (solo la polpa bianca)
1 cucchiainodi semi di finocchio
½limetta
1 cucchiainodi pepe rosa
0,5 dld'aceto di vino bianco alle erbe
5 dld’acqua
¼ di mazzettodi timo
100 gdi zucchero
1 cucchiaiodi sale

2anguria mini bio di ca. 2 kg ciascuna (solo la polpa bianca)
2 cucchiainidi semi di finocchio
1limetta
2 cucchiainidi pepe rosa
1 dld'aceto di vino bianco alle erbe
1 ld’acqua
½ mazzettodi timo
200 gdi zucchero
2 cucchiaidi sale

Ingredienti alla tua Migros

Kilocalorie: 130 kcal; 550 kj
Proteine: 0 g; 0 %
Grassi: 0 g; 0 %
Carboidrati: 30 g; 100 %

Come procedere

Preparazione:: ca. 30 minuti

Sbuccia l’anguria e tagliala a spicchi. Usa la polpa rossa in altro modo. Stacca la parte biancastra-verde dalla buccia dell’anguria e tagliala a bocconi.

Ci sei quasi!
Tosta leggermente i semi di finocchio in una padella antiaderente. Spremi la limetta. Porta a ebollizione entrambi con il pepe, l’aceto e l’acqua. Aggiungi il timo, lo zucchero, il sale e fai sobbollire brevemente. Unisci i pezzi di anguria e porta nuovamente a bollore. Travasa in vasetti sciacquati con acqua bollente, riempiendoli fino al bordo. Aggiungi il liquido in modo da coprire completamente i pezzetti di anguria. Richiudi subito ermeticamente. Al buio e al fresco, i sottaceti di anguria si conservano per alcune settimane.

Ci sei quasi!