Coste tricolore in agrodolce

Name: Coste tricolore in agrodolce
Total time: 40 min
Yield: Per ca. 3 vasi per conserve da 1 l
Cuisine: Europa
Ingredients: 6 dl d’acqua; 1 dl d’aceto di vino bianco alle erbe; 200 g di zucchero; 2 cucchiai di curry madras; 1 cucchiaio di pepe in grani; 200 g di cipolle piccole; 1 kg di bietole da costa in tre colori; 2 fette di limone

40 min

Da portare in ufficio o anche solo per un picnic questi vasetti ermetici pieni di coste tricolore in agrodolce con curry madras sono la soluzione ideale.

senza glutine
senza lattosio
vegano

Ingredienti

Conserve

Per ca.

vasi per conserve da 1 l

6 dld’acqua
1 dld’aceto di vino bianco alle erbe
200 gdi zucchero
2 cucchiaidi curry madras
1 cucchiaiodi pepe in grani
200 gdi cipolle piccole
1 kgdi bietole da costa in tre colori
2fette di limone

1,2 ld’acqua
2 dld’aceto di vino bianco alle erbe
400 gdi zucchero
4 cucchiaidi curry madras
2 cucchiaidi pepe in grani
400 gdi cipolle piccole
2 kgdi bietole da costa in tre colori
4fette di limone

Ingredienti alla tua Migros

Kilocalorie: 400 kcal; 1.650 kj
Proteine: 8 g; 8,6 %
Grassi: 1 g; 2,4 %
Carboidrati: 83 g; 89 %

Come procedere

Preparazione:: ca. 25 minuti

sobbollitura:: ca. 15 minuti

Tempo totale:: 40 min

Si continua così

Porta a ebollizione l’acqua con l’aceto e lo zucchero assieme al curry e ai grani di pepe. Lascia sobbollire il liquido per ca. 10 minuti.

Ci sei quasi!
Si continua così

Nel frattempo, pela le cipolle senza privarle del girello dal quale partono le radici. Poi dimezzale e aggiungile al liquido. A seconda delle dimensioni, dimezza per il lungo le coste e poi di traverso, così che ci stiano nei vasetti. Aggiungile al liquido e fai sobbollire per ca. 5 minuti.

Ci sei quasi!
Si continua così

Versa le coste e le cipolle nei vasetti sciacquati con acqua bollente. Riempi con il liquido, coprendo completamente le verdure. Richiudi subito ermeticamente. In un luogo buio e fresco, le coste si conservano per alcune settimane.

Ci sei quasi!