Coste tricolore in agrodolce

Coste tricolore in agrodolce

40 min

Da portare in ufficio o anche solo per un picnic all'aperto questi vasetti ermetici pieni di coste tricolore dal sapore agrodolce con curry madras sono la soluzione ideale.

  • senza glutine
  • senza lattosio
  • vegetariano

Ingredienti

Conserve

Per ca.

3
  • 3
  • 6

vasi per conserve da 1 l

Perché non posso scegliere liberamente le dosi?

Niente più rischi o imprevisti

Per 4, 8 o 12 persone? Nelle ricette di Migusto, puoi modificare il numero delle persone o delle porzioni, variando così le quantità degli ingredienti, ma solo quando è garantita la riuscita della ricetta.

  • 6 dld’acqua
  • 1 dld’aceto di vino bianco alle erbe
  • 200 gdi zucchero
  • 2 cucchiaidi curry madras
  • 1 cucchiaiodi pepe in grani
  • 200 gdi cipolle piccole
  • 1 kgdi bietole da costa in tre colori
  • 2fette di limone
  • 1,2 ld’acqua
  • 2 dld’aceto di vino bianco alle erbe
  • 400 gdi zucchero
  • 4 cucchiaidi curry madras
  • 2 cucchiaidi pepe in grani
  • 400 gdi cipolle piccole
  • 2 kgdi bietole da costa in tre colori
  • 4fette di limone
Kilocalorie
400 kcal
1.650 kj
Proteine
8 g
8,6 %
Grassi
1 g
2,4 %
Carboidrati
83 g
89 %

Come procedere

Preparazione:
ca. 25 minuti
sobbollitura:
ca. 15 minuti
Tempo totale:
40 min
  1. Si continua così

    Portate a ebollizione l’acqua con l’aceto e lo zucchero assieme al curry e ai grani di pepe. Lasciate sobbollire il liquido per ca. 10 minuti.

    Ci sei quasi!
  2. Si continua così

    Nel frattempo, pelate le cipolle senza privarle del girello dal quale partono le radici. Poi dimezzatele e aggiungetele al liquido. A seconda delle dimensioni, dimezzate per il lungo le coste e poi di traverso, così che ci stiano nei vasetti. Aggiungetele al liquido e fate sobbollire per ca. 5 minuti.

    Ci sei quasi!
  3. Si continua così

    Versate le coste e le cipolle nei vasetti risciacquati con acqua bollente. Riempite con il liquido, coprendo completamente le verdure. Richiudete subito ermeticamente. In un luogo buio e fresco, le coste si conservano per alcune settimane.

    Ci sei quasi!
Ricetta: Annina Ciocco

Valori nutrizionali per porzione

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