Una salsa di frutti di bosco che scorta con charme gelati e dessert quali il budino alla vaniglia e dà un tocco fruttato alle creme con yogurt e quark.
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| 250 g | di frutti di bosco, ad es. lamponi, more o fragole |
| 1 cucchiaio | di zucchero a velo |
| 1 cucchiaino | di succo di limone |
Ricetta:
Annina Ciocco
Foto:
Ruth Küng
Metodo a freddo: mescolate i lamponi con lo zucchero velo e il succo di limone. Lasciate riposare per 10 minuti e riducete in purea. Se preferite, passate la purea attraverso un colino.
Metodo a caldo: fate sobbollire le bacche marinate a fuoco lento per ca. 3 minuti. Riducete in purea e, a piacere, passate attraverso un colino. Servite la salsa calda o fredda.
Tempo di preparazione
Preparazione ca. 10 min
+ riposo ca. 10 min
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