Name: Salsa di frutti di bosco
Prep time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: Per ca. 2,5 dl
Ingredients: 250 g di frutti di bosco; 1 cucchiaio di zucchero a velo; 1 cucchiaino di succo di limone

Ti piace questa ricetta?

Dai il tuo voto

(0)

10 min
Principiante
vegano
senza lattosio
senza glutine

Valori nutritivi per porzione

Kilocalorie

80 KCAL

300 KJ

Grassi

0 G

0 %

Proteine

1 G

5 %

Carboidrati

15 G

75 %

Fonte: www.naehrwertdaten.ch

Kilocalorie

L'alimentazione ci fornisce l'energia di cui abbiamo bisogno. L'energia consumata viene calcolata in kilocalorie o in kilojoule. Una kilocaloria corrisponde a 4.19 kilojoule.

Grassi

I grassi soddisfano il palato perché sono degli esaltatori di sapidità. Questo rende i cibi ricchi di grassi molto gustosi. Il corpo umano ha bisogno quotidianamente di un po' di grassi, meglio se insaturi come gli oli d'origine vegetale e i pesci ricchi di grasso.

Proteine

Le proteine sono i mattoni della vita. La loro funzione è fondamentale non solo per creare le cellule, il sangue e i tessuti, ma anche gli enzimi e gli ormoni. Le proteine pregiate si trovano nel pesce, nelle uova e nei latticini poveri di grassi.

Carboidrati

I carboidrati sono una preziosa fonte di energia per i muscoli e il cervello. Queste molecole di zuccheri sono contenute nelle verdure, nella frutta, nella pasta, nelle patate e nel pane.

Ricetta: Annina Ciocco
Foto: Ruth Küng

Preparazione

Metodo a freddo: mescolate i lamponi con lo zucchero velo e il succo di limone. Lasciate riposare per 10 minuti e riducete in purea. Se preferite, passate la purea attraverso un colino.

Metodo a caldo: fate sobbollire le bacche marinate a fuoco lento per ca. 3 minuti. Riducete in purea e, a piacere, passate attraverso un colino. Servite la salsa calda o fredda.

Tempo di preparazione

Preparazione ca. 10 min

+ riposo ca. 10 min

L’ingrediente è stato aggiunto alla lista della spesa.

Suggerimento

Se utilizzate della frutta con il nocciolo, preparate la salsa con il metodo a caldo.

La salse di frutta si servono con il gelato e svariati dessert e si utilizzano come base per la preparazione di creme fredde a base di yogurt o quark.

mostra di più

mostra di meno

Cosa pensi di questa ricetta?

Scrivi il tuo commento

Aggiungi