Salmone alla salsa sriracha con patate all'aglio

Name: Salmone alla salsa sriracha con patate all'aglio
Total time: 55 min
Yield: Per 4 persone
Cuisine: Europa
Ingredients: 1 melagrana; 3 cucchiai di ponzu o di salsa di soia; 8 cucchiai di salsa sriracha (salsa piccante); 3 cucchiai di miele liquido; 1 filetto di salmone di ca. 800 g; 500 g di patate resistenti alla cottura; 2 cucchiai d’olio di girasole; sale; 2 spicchi d'aglio; 1 limone; 2 cipollotti piccoli; ½ mazzetto di coriandolo

Tempo totale: 55 min. • Preparazione: ca. 20 minuti

Valori nutrizionali per persona: proteine 45 g, grassi 28 g, carboidrati 52 g, 650 kcal

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Appunto personale

Il salmone marinato con salsa piccante e miele e cotto in forno con le patate all'aglio, dà vita a un piatto festivo da leccarsi i baffi.

Ingredienti

Piatto principale

Per

persone

1 melagrana
3 cucchiai di ponzu o di salsa di soia
8 cucchiai di salsa sriracha (salsa piccante)
3 cucchiai di miele liquido
1 filetto di salmone di ca. 800 g
500 g di patate resistenti alla cottura, ad es. Amandine
2 cucchiai d’olio di girasole
sale
2 spicchi d'aglio
1 limone
2 cipollotti piccoli
½ mazzetto di coriandolo

2 melagrane
6 cucchiai di ponzu o di salsa di soia
16 cucchiai di salsa sriracha (salsa piccante)
6 cucchiai di miele liquido
2 filetti di salmone di ca. 800 g ciascuno
1 kg di patate resistenti alla cottura, ad es. Amandine
4 cucchiai d’olio di girasole
sale
4 spicchi d'aglio
2 limoni
4 cipollotti piccoli
1 mazzetto di coriandolo

3 melagrane
9 cucchiai di ponzu o di salsa di soia
24 cucchiai di salsa sriracha (salsa piccante)
9 cucchiai di miele liquido
3 filetti di salmone di ca. 800 g ciascuno
1,5 kg di patate resistenti alla cottura, ad es. Amandine
6 cucchiai d’olio di girasole
sale
6 spicchi d'aglio
3 limoni
6 cipollotti piccoli
1½ mazzetti di coriandolo

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Come procedere

Preparazione:: ca. 20 minuti

cottura in forno:: ca. 35 minuti

Tempo totale:: 55 min.

Dimezza la melagrana, spremine una metà, sgrana l'altra metà e metti da parte i chicchi. Mescola il succo di melagrana con il ponzu, la sriracha e il miele e distribuisci la marinata sul filetto di salmone.

Ci sei quasi!
Scalda il forno statico a 200 °C . A seconda della grandezza, taglia le patate a metà o in quattro. Mescolale con l'olio, il sale e l'aglio schiacciato. Distribuiscile su una teglia foderata con carta da forno e cuocile al centro del forno per ca. 35 minuti. A metà cottura, accomoda il salmone nella teglia con le patate e termina la cottura. Taglia il limone a fette, sminuzza i cipollotti. Estrai la teglia dal forno e guarnisci il salmone con i cipollotti, le fette di limone e i chicchi di melagrana messi da parte. Guarnisci con il coriandolo e servi.

Ci sei quasi!

Ricetta: Daniel Tinembart

Fonte: https://migusto.migros.ch/it/ricette/salmone-alla-salsa-sriracha-con-patate-allaglio

Già cucinato Cucinato

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