Salmone alla salsa sriracha con patate all'aglio
Il salmone marinato con salsa piccante e miele, e poi cotto in forno con le patate all'aglio, dà vita a un piatto festivo da leccarsi le dita.
- senza lattosio
Ingredienti
Piatto principale
Per
4
- 4
- 8
- 12
persone
- 1melagrana
- 3 cucchiaidi ponzu o di salsa di soia
- 8 cucchiaidi salsa sriracha
- 3 cucchiaidi miele liquido
- 1filetto di salmone di ca. 800 g
- 500 gdi patate resistenti alla cottura, ad es. Amandine
- 2 cucchiaid’olio di girasole
- sale
- 2spicchi d'aglio
- 1limone
- 2cipollotti piccoli
- ½ mazzettodi coriandolo
- 2melagrane
- 6 cucchiaidi ponzu o di salsa di soia
- 16 cucchiaidi salsa sriracha
- 6 cucchiaidi miele liquido
- 2filetti di salmone di ca. 800 g ciascuno
- 1 kgdi patate resistenti alla cottura, ad es. Amandine
- 4 cucchiaid’olio di girasole
- sale
- 4spicchi d'aglio
- 2limoni
- 4cipollotti piccoli
- 1 mazzettodi coriandolo
- 3melagrane
- 9 cucchiaidi ponzu o di salsa di soia
- 24 cucchiaidi salsa sriracha
- 9 cucchiaidi miele liquido
- 3filetti di salmone di ca. 800 g ciascuno
- 1,5 kgdi patate resistenti alla cottura, ad es. Amandine
- 6 cucchiaid’olio di girasole
- sale
- 6spicchi d'aglio
- 3limoni
- 6cipollotti piccoli
- 1½ mazzettidi coriandolo
Ingrediente in offerta
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- Kilocalorie
- 710 kcal
- 2.950 kj
- Proteine
- 44 g
- 25,4 %
- Grassi
- 34 g
- 44,1 %
- Carboidrati
- 53 g
- 30,5 %
Come procedere
- Preparazione:
- ca. 20 minuti
- cottura in forno:
- ca. 35 minuti
- Tempo totale:
- 55 min
-
Dimezzate la melagrana, spremetene una metà, sgranate l'altra metà e mettete da parte i chicchi. Mescolate il succo di melagrana con il ponzu, la sriracha e il miele e distribuite la marinata sul filetto di salmone.
Ci sei quasi! -
Scaldate il forno a 200 °C . A seconda della grandezza, tagliate le patate a metà o in quattro. Mescolatele con l'olio, il sale e l'aglio schiacciato. Distribuitele su una teglia foderata con carta da forno e cuocetele al centro del forno per ca. 35 minuti. A metà cottura, accomodate il salmone sulla teglia con le patate e terminate la cottura. Tagliate il limone a fette, sminuzzate i cipollotti. Estraete la teglia dal forno e guarnite il salmone con i cipollotti, le fette di limone e i chicchi di melagrana messi da parte. Distribuite il coriandolo e servite.
Ci sei quasi!
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