Salmone alla salsa sriracha con patate all'aglio

Name: Salmone alla salsa sriracha con patate all'aglio
Total time: 55 min
Yield: Per 4 persone
Cuisine: Europa
Ingredients: 1 melagrana; 3 cucchiai di ponzu o di salsa di soia; 8 cucchiai di salsa sriracha; 3 cucchiai di miele liquido; 1 filetto di salmone di ca. 800 g; 500 g di patate resistenti alla cottura; 2 cucchiai d’olio di girasole; sale; 2 spicchi d'aglio; 1 limone; 2 cipollotti piccoli; ½ mazzetto di coriandolo

55 min

Il salmone marinato con salsa piccante e miele, e poi cotto in forno con le patate all'aglio, dà vita a un piatto festivo da leccarsi le dita.

senza lattosio

Ingredienti

Piatto principale

Per

persone

1melagrana
3 cucchiaidi ponzu o di salsa di soia
8 cucchiaidi salsa sriracha
3 cucchiaidi miele liquido
1filetto di salmone di ca. 800 g
500 gdi patate resistenti alla cottura, ad es. Amandine
2 cucchiaid’olio di girasole
sale
2spicchi d'aglio
1limone
2cipollotti piccoli
½ mazzettodi coriandolo

Ingredienti sulla lista della spesa

2melagrane
6 cucchiaidi ponzu o di salsa di soia
16 cucchiaidi salsa sriracha
6 cucchiaidi miele liquido
2filetti di salmone di ca. 800 g ciascuno
1 kgdi patate resistenti alla cottura, ad es. Amandine
4 cucchiaid’olio di girasole
sale
4spicchi d'aglio
2limoni
4cipollotti piccoli
1 mazzettodi coriandolo

Ingredienti sulla lista della spesa

3melagrane
9 cucchiaidi ponzu o di salsa di soia
24 cucchiaidi salsa sriracha
9 cucchiaidi miele liquido
3filetti di salmone di ca. 800 g ciascuno
1,5 kgdi patate resistenti alla cottura, ad es. Amandine
6 cucchiaid’olio di girasole
sale
6spicchi d'aglio
3limoni
6cipollotti piccoli
1½ mazzettidi coriandolo

Ingredienti sulla lista della spesa

Ingredienti alla tua Migros

Kilocalorie: 710 kcal; 2.950 kj
Proteine: 44 g; 25,4 %
Grassi: 34 g; 44,1 %
Carboidrati: 53 g; 30,5 %

Come procedere

Preparazione:: ca. 20 minuti

cottura in forno:: ca. 35 minuti

Tempo totale:: 55 min

Dimezzate la melagrana, spremetene una metà, sgranate l'altra metà e mettete da parte i chicchi. Mescolate il succo di melagrana con il ponzu, la sriracha e il miele e distribuite la marinata sul filetto di salmone.

Ci sei quasi!
Scaldate il forno a 200 °C . A seconda della grandezza, tagliate le patate a metà o in quattro. Mescolatele con l'olio, il sale e l'aglio schiacciato. Distribuitele su una teglia foderata con carta da forno e cuocetele al centro del forno per ca. 35 minuti. A metà cottura, accomodate il salmone sulla teglia con le patate e terminate la cottura. Tagliate il limone a fette, sminuzzate i cipollotti. Estraete la teglia dal forno e guarnite il salmone con i cipollotti, le fette di limone e i chicchi di melagrana messi da parte. Distribuite il coriandolo e servite.

Ci sei quasi!