Pie di patate e crauti
Tempo totale: 45 min. •
Preparazione: ca. 30 minuti
Valori nutrizionali per persona: proteine 34 g,
grassi 36 g,
carboidrati 48 g, 680 kcal
Appunto personale
Una delizia per tutta la famiglia! Sotto una morbida coltre di purè di patate si cela una saporita farcia di carne macinata, carota, porro e crauti.
Ingredienti
Piatto principale
Per
4
- 1
- 2
- 4
- 6
- 8
- 10
- 12
persone
- 50 g di carote
- 50 g di porri
- 125 g di carne macinata mista
- ¾ di cucchiaio d'olio di girasole
- 0,25 dl di salsa di soia
- 65 g di crauti cotti
-
Purè di patate
- 250 g di patate resistenti alla cottura
- sale
- 0,25 dl di latte
- 5 g di burro freddo
- 100 g di carote
- 100 g di porri
- 250 g di carne macinata mista
- 1½ cucchiai d'olio di girasole
- 0,5 dl di salsa di soia
- 125 g di crauti cotti
-
Purè di patate
- 500 g di patate resistenti alla cottura
- sale
- 0,5 dl di latte
- 10 g di burro freddo
- 200 g di carote
- 200 g di porri
- 500 g di carne macinata mista
- 3 cucchiai d'olio di girasole
- 1 dl di salsa di soia
- 250 g di crauti cotti
-
Purè di patate
- 1 kg di patate resistenti alla cottura
- sale
- 1 dl di latte
- 20 g di burro freddo
- 300 g di carote
- 300 g di porri
- 750 g di carne macinata mista
- 4½ cucchiai d'olio di girasole
- 1,5 dl di salsa di soia
- 375 g di crauti cotti
-
Purè di patate
- 1,5 kg di patate resistenti alla cottura
- sale
- 1,5 dl di latte
- 30 g di burro freddo
- 400 g di carote
- 400 g di porri
- 1 kg di carne macinata mista
- 6 cucchiai d'olio di girasole
- 2 dl di salsa di soia
- 500 g di crauti cotti
-
Purè di patate
- 2 kg di patate resistenti alla cottura
- sale
- 2 dl di latte
- 40 g di burro freddo
- 500 g di carote
- 500 g di porri
- 1,25 kg di carne macinata mista
- 7½ cucchiai d'olio di girasole
- 2,5 dl di salsa di soia
- 625 g di crauti cotti
-
Purè di patate
- 2,5 kg di patate resistenti alla cottura
- sale
- 2,5 dl di latte
- 50 g di burro freddo
- 600 g di carote
- 600 g di porri
- 1,5 kg di carne macinata mista
- 9 cucchiai d'olio di girasole
- 3 dl di salsa di soia
- 750 g di crauti cotti
-
Purè di patate
- 3 kg di patate resistenti alla cottura
- sale
- 3 dl di latte
- 60 g di burro freddo
Ingredienti alla tua Migros
Come procedere
- Preparazione:
- ca. 30 minuti
- gratinatura:
- ca. 15 minuti
- Tempo totale:
- 45 min.
-
Si continua così
Taglia le carote e il porro a fettine sottili.
Ci sei quasi! -
Si continua così
Rosola bene la carne macinata in un po' d'olio, poi aggiungi le fettine di carota e porro. Sfuma con la salsa di soia, unisci i crauti e lascia cuocere il tutto per 10 minuti.
Ci sei quasi! -
Si continua così
Taglia le patate a dadini e lessale in acqua salata. Scolale e lasciale svaporare.
Ci sei quasi! -
Si continua così
Scalda il latte e il burro, incorporali alle patate e schiacciale grossolanamente, mescolando bene. Sala.
Ci sei quasi! -
Si continua così
Scalda il forno statico a 240 °C. Olia una pirofila con l'olio rimasto. Distribuisci la farcia di carne macinata nella pirofila e ricopri con le patate.
Ci sei quasi! -
Si continua così
Gratina in forno per ca. 15 minuti.
Ci sei quasi!
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