Riso saltato ai gamberi

1 h

Raccomandato in caso di grande voglia d'Asia: riso profumato con gamberetti, cipollotti, piselli, uova e salsa di pesce – una prelibatezza da leccarsi le dita.

senza glutine
senza lattosio

Ingredienti

Piatto principale

Per

persone

Indicazioni per maggiori quantità: Con quantità maggiori, preparate la pietanza in 2 padelle.

100 gdi riso profumato
1½cipollotti
1 cucchiaiod’olio per rosolare, ad es. olio per wok
100 gdi piselli surgelati
1uovo
125 gdi gamberi nordici
½limetta
2 cucchiaidi salsa di pesce

200 gdi riso profumato
3cipollotti
2 cucchiaid’olio per rosolare, ad es. olio per wok
200 gdi piselli surgelati
2uova
250 gdi gamberi nordici
1limetta
4 cucchiaidi salsa di pesce

300 gdi riso profumato
4½cipollotti
3 cucchiaid’olio per rosolare, ad es. olio per wok
300 gdi piselli surgelati
3uova
375 gdi gamberi nordici
1½limette
6 cucchiaidi salsa di pesce

400 gdi riso profumato
6cipollotti
4 cucchiaid’olio per rosolare, ad es. olio per wok
400 gdi piselli surgelati
4uova
500 gdi gamberi nordici
2limette
8 cucchiaidi salsa di pesce

500 gdi riso profumato
7½cipollotti
5 cucchiaid’olio per rosolare, ad es. olio per wok
500 gdi piselli surgelati
5uova
625 gdi gamberi nordici
2½limette
10 cucchiaidi salsa di pesce

600 gdi riso profumato
9cipollotti
6 cucchiaid’olio per rosolare, ad es. olio per wok
600 gdi piselli surgelati
6uova
750 gdi gamberi nordici
3limette
12 cucchiaidi salsa di pesce

Ingredienti alla tua Migros

Kilocalorie: 440 kcal; 1.850 kj
Proteine: 19 g; 17,6 %
Grassi: 17 g; 35,3 %
Carboidrati: 51 g; 47,1 %

Come procedere

Preparazione:: ca. 20 minuti

cottura:: ca. 20 minuti

raffreddamento:: ca. 20 minuti

Tempo totale:: 1 h

Cuocete il riso seguendo le indicazioni sulla confezione e lasciatelo raffreddare. Tagliate i cipollotti ad anelli e mettete da parte alcune rondelle verdi per guarnire. Rosolate il riso in una padella ampia unta d’olio o in un wok, mescolando di tanto in tanto. Aggiungete i piselli e rosolateli per ca. 3 minuti. Spostate il riso verso il bordo della padella. Se necessario aggiungete ancora un po’ d’olio. Rompete le uova in padella e mescolatele, poi incorporatele delicatamente al riso. Aggiungete i cipollotti e i gamberi. Rosolate brevemente il tutto. Tagliate la limetta a spicchi. Condite il riso con la salsa di pesce e un po’ di succo di limetta. Guarnite con le rondelle di cipollotto messe da parte e gli spicchi di limetta e servite.

Ricetta: Simone Codoni

Fonte: https://migusto.migros.ch/it/ricette/riso-saltato-ai-gamberi