Che titolo vuoi dare al tuo ricettario?

Modifica il titolo del ricettario

Cancella il ricettario

Sei sicuro di voler eliminare questo ricettario? Le ricette in esso contenute sono ancora disponibili nella tua raccolta di ricette.

Purea di carote con tofu seta

Purea di carote con tofu seta

Aromatizzata con zenzero e aglio, la purea di carote, i pak choi rosolati e il tofu seta profumato con limetta e sesamo danno vita a un prelibato antipasto.

  • senza glutine
  • senza lattosio
  • vegano
  • 35 min

Ingredienti

Antipasto

Per

4
  • 2
  • 4
  • 6
  • 8
  • 10
  • 12

persone

Perché non posso scegliere liberamente le dosi?

Niente più rischi o imprevisti

Per 4, 8 o 12 persone? Nelle ricette di Migusto, puoi modificare il numero delle persone o delle porzioni, variando così le quantità degli ingredienti, ma solo quando è garantita la riuscita della ricetta.

  • 250 gdi carote
  • 1 cmdi zenzero
  • ½spicchio d'aglio
  • 1 dldi brodo di verdura
  • ½tofu seta di 250 g
  • ½limetta
  • 1 cucchiaiodi sesamo tostato
  • ½ cucchiaiodi miscela di spezie piccante, ad es. Hot Mix
  • 1pak choi
  • 1 cucchiaiod’olio di sesamo
  • sale
  • crescione o germogli
  • 500 gdi carote
  • 2 cmdi zenzero
  • 1spicchio d'aglio
  • 2 dldi brodo di verdura
  • 1tofu seta di 250 g
  • 1limetta
  • 2 cucchiaidi sesamo tostato
  • 1 cucchiaiodi miscela di spezie piccante, ad es. Hot Mix
  • 2pak choi
  • 2 cucchiaid’olio di sesamo
  • sale
  • crescione o germogli
  • 750 gdi carote
  • 3 cmdi zenzero
  • spicchi d'aglio
  • 3 dldi brodo di verdura
  • tofu seta di 250 g ciascuno
  • limette
  • 3 cucchiaidi sesamo tostato
  • 1½ cucchiaidi miscela di spezie piccante, ad es. Hot Mix
  • 3pak choi
  • 3 cucchiaid’olio di sesamo
  • sale
  • crescione o germogli
  • 1 kgdi carote
  • 4 cmdi zenzero
  • 2spicchi d'aglio
  • 4 dldi brodo di verdura
  • 2tofu seta di 250 g ciascuno
  • 2limette
  • 4 cucchiaidi sesamo tostato
  • 2 cucchiaidi miscela di spezie piccante, ad es. Hot Mix
  • 4pak choi
  • 4 cucchiaid’olio di sesamo
  • sale
  • crescione o germogli
  • 1,25 kgdi carote
  • 5 cmdi zenzero
  • spicchi d'aglio
  • 5 dldi brodo di verdura
  • tofu seta di 250 g ciascuno
  • limette
  • 5 cucchiaidi sesamo tostato
  • 2½ cucchiaidi miscela di spezie piccante, ad es. Hot Mix
  • 5pak choi
  • 5 cucchiaid’olio di sesamo
  • sale
  • crescione o germogli
  • 1,5 kgdi carote
  • 6 cmdi zenzero
  • 3spicchi d'aglio
  • 6 dldi brodo di verdura
  • 3tofu seta di 250 g ciascuno
  • 3limette
  • 6 cucchiaidi sesamo tostato
  • 3 cucchiaidi miscela di spezie piccante, ad es. Hot Mix
  • 6pak choi
  • 6 cucchiaid’olio di sesamo
  • sale
  • crescione o germogli
Kilocalorie
170 kcal
700 kj
Proteine
8 g
19,4 %
Grassi
9 g
49,1 %
Carboidrati
13 g
31,5 %

Come procedere

Preparazione:
ca. 35 minuti

Ti potrebbe essere d'aiuto:

  1. Taglia le carote e lo zenzero a fettine sottili. Trita l'aglio. Metti tutto nel brodo, copri e lascia sobbollire dolcemente per ca. 25 minuti. Riduci tutto in purea con il liquido poi tieni in caldo.

    Ci sei quasi!
  2. Taglia il tofu a cubetti. Grattugia finemente la scorza della limetta e mescolala con il sesamo e la miscela di spezie. Passa il tofu nel mix aromatico. Dimezza i pak choi per il lungo. Scalda l'olio e rosolali poi salali. Servi la purea di carote con i pak choi e i cubetti di tofu. Guarnisci con il crescione.

    Ci sei quasi!
Ricetta: Anja Steiner
Fonte: https://migusto.migros.ch/it/ricette/purea-di-carote-con-tofu-seta
Già cucinato Cucinato

Valori nutrizionali per porzione

Usi già i ricettari?

rezeptsammlungsteaser-buch-mit-herz

Con i ricettari digitali sul tuo profilo Migusto puoi …

  1. selezionare ricette in base a un tema di tua scelta.
  2. avere una migliore panoramica della tua raccolta di ricette.
  3. NOVITÀ: farti spedire a casa le tue ricette preferite in un ricettario stampato.

Abbiamo stuzzicato la tua curiosità?

Iscriviti e valuta

Ricette correlate

Fatti ispirare