Pulled sparerib burger
La carne sfilacciata («pulled») delle costine alla griglia, insaporita con cipolle e salsa all'aglio, rende questo burger particolarmente tenero e gustoso.
Ingredienti
Piatto principalePer 4 persone
- 1fila di costine di maiale marinate di ca. 600 g
- 1cipolla rossa piccola
- 4panini al sesamo per hamburger
- 40 gdi spinaci
- 6 cucchiaisalsa all'aglio
Ingredienti alla tua Migros
- Kilocalorie
- 650 kcal
- 2.700 kj
- Proteine
- 31 g
- 19,1 %
- Grassi
- 45 g
- 62,4 %
- Carboidrati
- 30 g
- 18,5 %
Come procedere
- Preparazione:
- ca. 15 minuti
- cottura alla griglia :
- ca. 60 minuti
- Tempo totale:
- 1 h 15 min
Ti potrebbe essere d'aiuto:
-
Preriscaldate il grill 160 °C. Grigliate le costine a fuoco basso per ca. 60 minuti col coperchio del grill chiuso. Staccate le ossa, sfilacciate la carne e tenetela in caldo. Con una mandolina tagliate la carne ad anelli sottili. Tostate brevemente i panini sul grill e farciteli con la cipolla, gli spinaci, la salsa all'aglio e la carne sfilacciata delle costine.
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