Che sapore divino, questo pudding di datteri e noci di acagiù servito con fettine d'arancia. Chi mai lo direbbe che è così facile e veloce da preparare?
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| burro per ungere le formine | |
| 40 g | di noci d’acagiù |
| 6 | datteri morbidi |
| 120 g | di burro |
| 2 | uova |
| 1 cucchiaino | di cannella |
| 80 g | di farina |
| 1 cucchiaino | di lievito in polvere |
| 2 | arance |
| zucchero a velo per decorare | |
| sciroppo di datteri per decorare |
Ricetta:
Anja
Steiner
Foto:
Claudia
Linsi
Scaldate il forno a 180 °C. Imburrate le formine. Tritate finemente le noci di acagiù. Snocciolate i datteri, tritateli e lavorateli con il burro per ca. 5 minuti, finché il composto risulta chiaro e cremoso. Unite un uovo dopo l’altro. Mischiate cannella, farina e lievito in polvere e aggiungeteli assieme alle noci di acagiù. Distribuite il composto nelle formine e cuocete al centro del forno per ca. 20 minuti
Nel frattempo pelate le arance a vivo, eliminando anche le pellicine bianche, e affettatele. Capovolgete le formine per estrarre i pudding e serviteli con le fettine d'arancia. Spolverate con lo zucchero a velo e decorate con lo sciroppo di datteri.
Tempo di preparazione
Preparazione ca. 20 min
+ cottura in forno ca. 20 min
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