Chi osserva con attenzione scopre cose nuove sia nella vita sia a tavola. Ecco per voi le polpette dell'esploratore fatte di carote, pomodori, latte di cocco, burro d'arachidi e carne macinata.
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| 400 g | di carote |
| 1 scatola | di pomodori pelati tritati da 230 g |
| 1,5 dl | di latte di noce di cocco |
| 1 cucchiaio | di burro di arachidi crunchy |
| sale | |
| pepe | |
| ½ cucchiaino | d’origano secco |
| 300 g | di polpettine di carne macinata |
| a piacimento, origano e prezzemolo per guarnire |
Ricetta:
Katrin Klaus
Tagliate le carote a fette spesse. Mescolate i pomodori, il latte di cocco e il burro d’arachidi. Condite con sale, pepe e origano. Trasferite in una pirofila. Aggiungete le carote e le polpettine. Mettete in frigo coperto. Tirate fuori tutto dal frigo ca. 30 minuti prima della cottura.
Scaldate il forno a 180 °C. Cuocete nella metà inferiore del forno per ca. 30 minuti. Accompagnate con pane pita.
Tempo di preparazione
Preparazione ca. 10 min
+ cottura in forno ca. 30 min
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