Pollo con insalata di agrumi ai germogli

Name: Pollo con insalata di agrumi ai germogli
Total time: 30 min
Yield: Per 4 persone
Cuisine: Europa
Ingredients: 2 petti di pollo di ca. 150 g; 30 g di zenzero; 2 cucchiai di germogli di lenticchie; 4 cucchiai d’olio d’oliva; sale; pepe; 2 arance; 2 pompelmi; 2 cucchiai di Condimento bianco; 30 g di miscela di germogli

Tempo totale: 30 minuti • Preparazione: ca. 30 minuti

Valori nutrizionali per porzione: proteine 18 g, grassi 11 g, carboidrati 14 g, 230 kcal

Preferiti Stampa Cucinato? Cucinato

Gli straccetti di pollo su un letto giallo-arancio di agrumi in insalata con germogli quali alfa-alfa e senape compongono l'allegro antipasto estivo.

Ingredienti

Antipasto

Per

persone

1 petto di pollo di ca. 150 g
15 g di zenzero
1 cucchiaio di germogli di lenticchie
2 cucchiai d’olio d’oliva
sale
pepe
1 arancia
1 pompelmo
1 cucchiaio di Condimento bianco
15 g di miscela di germogli , ad es. alfa-alfa, rafano, senape

2 petti di pollo di ca. 150 g
30 g di zenzero
2 cucchiai di germogli di lenticchie
4 cucchiai d’olio d’oliva
sale
pepe
2 arance
2 pompelmi
2 cucchiai di Condimento bianco
30 g di miscela di germogli , ad es. alfa-alfa, rafano, senape

3 petti di pollo di ca. 150 g
45 g di zenzero
3 cucchiai di germogli di lenticchie
6 cucchiai d’olio d’oliva
sale
pepe
3 arance
3 pompelmi
3 cucchiai di Condimento bianco
45 g di miscela di germogli , ad es. alfa-alfa, rafano, senape

4 petti di pollo di ca. 150 g
60 g di zenzero
4 cucchiai di germogli di lenticchie
8 cucchiai d’olio d’oliva
sale
pepe
4 arance
4 pompelmi
4 cucchiai di Condimento bianco
60 g di miscela di germogli , ad es. alfa-alfa, rafano, senape

5 petti di pollo di ca. 150 g
75 g di zenzero
5 cucchiai di germogli di lenticchie
1 dl d’olio d’oliva
sale
pepe
5 arance
5 pompelmi
5 cucchiai di Condimento bianco
75 g di miscela di germogli , ad es. alfa-alfa, rafano, senape

6 petti di pollo di ca. 150 g
90 g di zenzero
6 cucchiai di germogli di lenticchie
1,2 dl d’olio d’oliva
sale
pepe
6 arance
6 pompelmi
6 cucchiai di Condimento bianco
90 g di miscela di germogli , ad es. alfa-alfa, rafano, senape

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Come procedere

Preparazione:: ca. 30 minuti

Si continua così

Tagliate i petti di pollo a tranci larghi ca. 1 cm. Tritate lo zenzero. Mescolate il pollo con lo zenzero, i germogli e l’olio e condite con sale e pepe.

Ci sei quasi!
Si continua così

Sbucciate gli agrumi e liberate gli spicchi dalle pellicine che li avvolgono. Schiacciate con le mani ciò che resta della polpa. Mescolate gli agrumi con il succo, l'aceto e i germogli.

Ci sei quasi!
Si continua così

Rosolate il petto di pollo con la marinata per ca. 3 minuti, a fuoco medio. Servite i tranci di pollo con i germogli e l’insalata di agrumi.

Ci sei quasi!

Ricetta: Daniel Tinembart

Fonte: https://migusto.migros.ch/it/ricette/pollo-con-insalata-di-agrumi-ai-germogli

Già cucinato Cucinato

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