Pollo con insalata di agrumi ai germogli

Name: Pollo con insalata di agrumi ai germogli
Total time: 30 min
Yield: Per 4 persone
Cuisine: Europa
Ingredients: 2 petti di pollo di ca. 150 g; 30 g di zenzero; 2 cucchiai di germogli di lenticchie; 4 cucchiai d’olio d’oliva; sale; pepe; 2 arance; 2 pompelmi; 2 cucchiai d’aceto balsamico bianco; 30 g di miscela di germogli

30 min

Gli straccetti di pollo su un letto giallo-arancio di agrumi in insalata con germogli quali alfa-alfa e senape compongono l'allegro antipasto estivo.

senza glutine
senza lattosio

Ingredienti

Antipasto

Per

persone

1petto di pollo di ca. 150 g
15 gdi zenzero
1 cucchiaiodi germogli di lenticchie
2 cucchiaid’olio d’oliva
sale
pepe
1arancia
1pompelmo
1 cucchiaiod’aceto balsamico bianco
15 gdi miscela di germogli, ad es. alfa-alfa, rafano, senape

2petti di pollo di ca. 150 g
30 gdi zenzero
2 cucchiaidi germogli di lenticchie
4 cucchiaid’olio d’oliva
sale
pepe
2arance
2pompelmi
2 cucchiaid’aceto balsamico bianco
30 gdi miscela di germogli, ad es. alfa-alfa, rafano, senape

3petti di pollo di ca. 150 g
45 gdi zenzero
3 cucchiaidi germogli di lenticchie
6 cucchiaid’olio d’oliva
sale
pepe
3arance
3pompelmi
3 cucchiaid’aceto balsamico bianco
45 gdi miscela di germogli, ad es. alfa-alfa, rafano, senape

4petti di pollo di ca. 150 g
60 gdi zenzero
4 cucchiaidi germogli di lenticchie
8 cucchiaid’olio d’oliva
sale
pepe
4arance
4pompelmi
4 cucchiaid’aceto balsamico bianco
60 gdi miscela di germogli, ad es. alfa-alfa, rafano, senape

5petti di pollo di ca. 150 g
75 gdi zenzero
5 cucchiaidi germogli di lenticchie
1 dld’olio d’oliva
sale
pepe
5arance
5pompelmi
5 cucchiaid’aceto balsamico bianco
75 gdi miscela di germogli, ad es. alfa-alfa, rafano, senape

6petti di pollo di ca. 150 g
90 gdi zenzero
6 cucchiaidi germogli di lenticchie
1,2 dld’olio d’oliva
sale
pepe
6arance
6pompelmi
6 cucchiaid’aceto balsamico bianco
90 gdi miscela di germogli, ad es. alfa-alfa, rafano, senape

Ingredienti alla tua Migros

Kilocalorie: 230 kcal; 950 kj
Proteine: 18 g; 31,7 %
Grassi: 11 g; 43,6 %
Carboidrati: 14 g; 24,7 %

Come procedere

Preparazione:: ca. 30 minuti

Si continua così

Tagliate i petti di pollo a tranci larghi ca. 1 cm. Tritate lo zenzero. Mescolate il pollo con lo zenzero, i germogli e l’olio e condite con sale e pepe.

Ci sei quasi!
Si continua così

Sbucciate gli agrumi e liberate gli spicchi dalle pellicine che li avvolgono. Schiacciate con le mani ciò che resta della polpa. Mescolate gli agrumi con il succo, il balsamico e i germogli.

Ci sei quasi!
Si continua così

Rosolate il petto di pollo con la marinata per ca. 3 minuti, a fuoco medio. Servite i tranci di pollo con i germogli e l’insalata di agrumi.

Ci sei quasi!