Pimientos allo za'atar

Name: Pimientos allo za'atar
Total time: 15 min
Yield: Per 4 persone
Cuisine: Europa
Ingredients: 400 g di pimientos de Padrón; 3 cucchiai d’olio di colza; 2 spicchi d'aglio; fleur de sel; za'atar (miscela di spezie mediorientali); ½ limone

Tempo totale: 15 min. • Preparazione: ca. 15 minuti

Valori nutrizionali per persona: proteine 1 g, grassi 7 g, carboidrati 5 g, 90 kcal

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Appunto personale

Questi peperoncini grigliati allo za'atar sono un delizioso finger food, ideale per un aperitivo, una festa, un picnic o come contorno di una grigliata.

Ingredienti

Aperitivo

Per

persone

100 g di pimientos de Padrón
¾ di cucchiaio d’olio di colza
½ spicchio d'aglio
fleur de sel
za'atar (miscela di spezie mediorientali)
1 spicchio di limone

200 g di pimientos de Padrón
1½ cucchiai d’olio di colza
1 spicchio d'aglio
fleur de sel
za'atar (miscela di spezie mediorientali)
¼ di limone

400 g di pimientos de Padrón
3 cucchiai d’olio di colza
2 spicchi d'aglio
fleur de sel
za'atar (miscela di spezie mediorientali)
½ limone

600 g di pimientos de Padrón
4½ cucchiai d’olio di colza
3 spicchi d'aglio
fleur de sel
za'atar (miscela di spezie mediorientali)
¾ di limone

800 g di pimientos de Padrón
6 cucchiai d’olio di colza
4 spicchi d'aglio
fleur de sel
za'atar (miscela di spezie mediorientali)
1 limone

1 kg di pimientos de Padrón
7½ cucchiai d’olio di colza
5 spicchi d'aglio
fleur de sel
za'atar (miscela di spezie mediorientali)
1¼ di limoni

1,2 kg di pimientos de Padrón
9 cucchiai d’olio di colza
6 spicchi d'aglio
fleur de sel
za'atar (miscela di spezie mediorientali)
1½ limoni

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Come procedere

Preparazione:: ca. 15 minuti

Scalda il grill a ca. 200 °C. Metti i pimientos in una scodella e mescolali con l’olio. Aggiungi l’aglio schiacciato. Infilza vari pimientos su uno spiedino di legno, in questo modo sarà più facile girarli sulla griglia. Griglia i peperoncini a fuoco medio indiretto per ca. 6 minuti. Sfila i pimientos dagli spiedini e condiscili con fleur de sel e za’atar. Taglia il limone a spicchi e servili con i pimientos.

Ricetta: Anja Steiner

Fonte: https://migusto.migros.ch/it/ricette/pimientos-allo-zaatar

Già cucinato Cucinato

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