Logo del sito Migusto
Esci
Petti di pollo su purea di piselli

Petti di pollo su purea di piselli

50 min

Un piatto leggero per quelle calde giornate estive: teneri petti di pollo su un letto di purea di piselli dai raffinati sentori di parmigiano e aglio.

Ingredienti

Piatto principale

Per

4
  • 2
  • 4
  • 6
  • 8

persone

Perché non posso scegliere liberamente le dosi?

Niente più rischi o imprevisti

Per 4, 8 o 12 persone? Nelle ricette di Migusto, puoi modificare il numero delle persone o delle porzioni, variando così le quantità degli ingredienti, ma solo quando è garantita la riuscita della ricetta.

  • 600 gdi piselli nel baccello o 250 g di piselli sgusciati
  • 2petti di pollo di ca. 140 g
  • sale
  • pepe
  • olio per arrostire
  • ½spicchio d’aglio
  • ca. 3 cucchiaidi brodo di verdura, caldo
  • 2 cucchiaidi parmigiano grattugiato
  • 2 cucchiaid’olio d’oliva
  • 2 ramettidi basilico
Ingredienti sulla lista della spesa

  • 1,2 kgdi piselli nel baccello o 500 g di piselli sgusciati
  • 4petti di pollo di ca. 140 g
  • sale
  • pepe
  • olio per arrostire
  • 1spicchio d’aglio
  • ca. 6 cucchiaidi brodo di verdura, caldo
  • 4 cucchiaidi parmigiano grattugiato
  • 4 cucchiaid’olio d’oliva
  • 4 ramettidi basilico
Ingredienti sulla lista della spesa

  • 1,8 kgdi piselli nel baccello o 750 g di piselli sgusciati
  • 6petti di pollo di ca. 140 g
  • sale
  • pepe
  • olio per arrostire
  • 1½spicchi d’aglio
  • ca. 9 cucchiaidi brodo di verdura, caldo
  • 6 cucchiaidi parmigiano grattugiato
  • 6 cucchiaid’olio d’oliva
  • 6 ramettidi basilico
Ingredienti sulla lista della spesa

  • 2,4 kgdi piselli nel baccello o 1 kg di piselli sgusciati
  • 8petti di pollo di ca. 140 g
  • sale
  • pepe
  • olio per arrostire
  • 2spicchi d’aglio
  • ca. 1,2 dldi brodo di verdura, caldo
  • 8 cucchiaidi parmigiano grattugiato
  • 8 cucchiaid’olio d’oliva
  • 8 ramettidi basilico
Ingredienti sulla lista della spesa

Valori nutrizionali per porzione
Kilocalorie
290 kcal
1.200 kj
Proteine
31 g
43,1 %
Grassi
16 g
50 %
Carboidrati
5 g
6,9 %

Come procedere

Preparazione:
ca. 50 minuti
  1. Si continua così

    Sgusciate i piselli. Salate i petti di pollo e ungeteli d’olio. Scaldate una bistecchiera e arrostite i petti di pollo a fuoco medio per ca. 15 minuti.

    Ci sei quasi!
  2. Si continua così

    Nel frattempo lessate i piselli in abbondante acqua salata. Scolateli e lasciateli sgocciolare bene. Unite ai piselli l’aglio schiacciato, quindi il brodo e il parmigiano. Frullate il tutto, facendo in modo che rimangano alcuni piselli interi. Condite la purea con sale e pepe.

    Ci sei quasi!
  3. Si continua così

    Servite i petti sulla purea di piselli e irrorate con l’olio d’oliva. Guarnite con le foglie di basilico.

    Ci sei quasi!
Ricetta: Karin Messerli

Valori nutrizionali per porzione

Più ricette

  1. Aggiungi ai miei preferiti Elimina dai miei preferiti
    Bastoncini di pesce croccanti con yogurt al cetriolo

    Bastoncini di pesce croccanti con yogurt al cetriolo

    40 min
  2. Aggiungi ai miei preferiti Elimina dai miei preferiti
    Focaccia con pollo

    Focaccia con pollo

    1 h
  3. Aggiungi ai miei preferiti Elimina dai miei preferiti
    Formentino con grano saraceno

    Formentino con grano saraceno

    50 min
  4. Aggiungi ai miei preferiti Elimina dai miei preferiti
    Filetti di merluzzo con patate e crescione

    Filetti di merluzzo con patate e crescione

    30 min
  5. Aggiungi ai miei preferiti Elimina dai miei preferiti
    Saltimbocca di merluzzo su letto di porri

    Saltimbocca di merluzzo su letto di porri

    30 min
  6. Aggiungi ai miei preferiti Elimina dai miei preferiti
    Padellata di pollo e coste

    Padellata di pollo e coste

    25 min

Più ispirazioni